一、紅菜苔耐寒多少度？

紅菜苔耐寒5℃，冬季氣溫低于5℃時，就會出現凍害，冬季需將紅菜苔移栽陽光充足的環境下養護，并在上方搭建一個暖棚，大棚兩頭需時刻保持通風。在光照充足的環境下，紅菜苔的長勢才會更為旺盛。在入冬后氣溫下降，紅菜苔的新陳代謝趨于緩慢，對水分和肥料的需求也會減少，需根據實際情況澆水，澆水需澆透。澆水時需將水溫穩定在37℃左右，需選擇在下午2點氣溫最高時進行，避免根系被凍傷。

二、紅菜苔移栽多久可以收獲？

一般紅菜苔在播種20天左右，便可對幼苗進行移栽，若在夏季8月進行播種，那么9月份就可進行移栽。移栽后進行合理的養護，保證養分的充足，3個月后便可進行采收。具體采收時間在每年12月至第二年3月。

三、紅菜苔葉子很大要不要摘掉

將生長較大的紅菜苔葉子摘掉，能夠減少植株中水分和營養物質的消耗，促進抽苔的進行。同時還需要將靠近根部的葉片和側枝全部剪掉，促進更好得生長和發育，保證充足的陽光照射和適宜的生長溫度也是非常重要的。在修剪紅菜苔葉子時，需要先用酒精對工具進行消毒，避免上面的細菌會通過傷口感染，再修剪完成后，需要及時涂抹多菌靈或百菌凈溶液在傷口上，減少病蟲的侵害，保證正常抽苔的過程，促進植株生長更加旺盛。

四、紅菜苔的種植方法 

1-播種時間：

一般7月至9月下旬播種，最佳播期為8月下旬處暑前后播種。播期提早，育苗困難，定植后死株多，產量低，辣苔或有苦味;播期推遲，死苗少，但過遲又會縮短采收期，使采收的次數減少，影響產量。。

2-苗期管理：

苗床深翻平整，每㎡苗床播種1-2g。為防治苗期病害，可用75｛bf｝百菌清可濕性粉劑50g拌細土50kg左右，1/3墊底，以2/3藥土蓋種。出苗前保持土壤潮濕，出苗后遇高溫干旱天氣，宜在每天傍晚澆水，注意防蚜蟲、黃曲條跳甲和小菜蛾等。極早熟品種的苗齡為20-24天，超過24天可能會發生苗床中抽苔或定植后未長蓮座葉就抽苔，中熟品種苗齡25天為好，不栽滿月苗。只有晚熟品種可以栽滿月苗。

3-精細整地，施足基肥：

栽紅菜苔的地塊最遲也應在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天后，再耕耙一次，一般宜采用埂種溝灌，即按1-1.2米(包溝)開溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤優質農家肥或100公斤復合肥。

4-定植：

定植前一天將苗床澆透水，以便于取苗。定植時取苗能帶土最好，不能帶也盡量少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。極早熟品種窄行35-40cm，早中熟品種窄行40cm，株距30-35cm。如遇到定植前后有早苔現象，可將主苔摘除，適當追施氮肥，結合灌水提苗施尿素15kg/667㎡。

5-肥水管理：

整個生長期保持土壤濕潤，發現葉片萎焉及時澆水。全生育期追肥4-5次，667㎡用尿素5-10kg，封行前追第二次，667㎡用氯化鉀加尿素10kg,側苔、孫苔采收時各追一次。