一、水車前草又叫什么？

很多人不知道水車前草又叫什么，水車前草又被稱為水帶菜、水芥菜、龍舌草，屬于水鱉科植物，多生長在我國南方地區(qū)。水車前草對水質(zhì)的要求很嚴(yán)，喜歡在靜水池沼中生長，它適宜在通風(fēng)、光照充足的環(huán)境中生長。水車前草為沉水草本植物，它的莖很短，它的葉片通常是聚在植株基部生長的，它的葉片形狀很多變，它的葉片有的是浮在水面的，有的是沉在水中生長。水車前草沉在水中的葉片大多呈矩圓形，這種葉片都很狹小。

水車前草浮在水面的葉片大多呈闊葉卵圓形，這種葉片更寬一些，也更圓一些，水車前草會在每年7～9月開花，它的花朵是兩性的，呈白色或淺藍(lán)色。水車前草具有很強(qiáng)的耐寒能力，冬季能短時(shí)間的在零下20度中生長。水車前草對土壤的要求較嚴(yán)，適宜在疏松、肥沃、排水性好的土壤中生長，種植時(shí)最好選擇保水保肥能力好的沙壤土。水車前草具有一定的耐旱能力，對水分的需求量不高，種植時(shí)不用過多的給植株澆水，保持土壤濕潤即可。

二、水車前草有什么功效

平時(shí)可以將水車前草抄著吃，也可以將它煮著吃，口感都很不錯(cuò)，水車前草除了可食用外，還可以當(dāng)做飼料喂養(yǎng)家禽。水車前草喜歡在溫暖、光照充足的環(huán)境中生長，我國中部地區(qū)和南方多有種植，有的也生長在北方。水車前草對土壤的要求不嚴(yán)，但最適宜在疏松、肥沃、排水性好的土壤中生長，它具有一定的耐貧瘠能力，平時(shí)也可以在貧瘠土壤中生長，但長勢不好。水車前草耐旱能力很強(qiáng)，對水分的需求量不高，種植時(shí)不用過多的澆水。種植水車前草時(shí)可以按照見干見濕或不干不濕的原則給植株澆水，用這兩種方法澆水不宜留積水，同時(shí)還能讓植株更好的吸收水分。水車前草還具有一定的耐寒能力，它的植株可以忍受零下20度的低溫，期間不會被凍傷。

三、水車前草食用價(jià)值

水車前草喜歡在強(qiáng)光、通風(fēng)好的環(huán)境中生長，多分布在我國云南、安徽、廣東、福建等地區(qū)，水車前草食用價(jià)值是很高的。水車前草的嫩葉可以作為蔬菜食用，它的嫩葉中含有一定的營養(yǎng)成分，平時(shí)可以將它的嫩葉炒著吃。

有的地區(qū)還會將它的嫩葉洗凈放在火鍋中煮著吃，水車前草除了可食用外，還能加在飼料中往家禽，吃水車前草長大的家禽長勢更好。水車前草為多年生沉水草本植物，對水質(zhì)的要求很搞，多生長在池塘、溪澗或水田中。