秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄，而在中國江西省西部的萍鄉，當地人稱之為“洋辣椒”。秋葵性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區廣泛栽培。

一、秋葵的種植方法

1、種植時間

秋葵的種植時間需根據氣溫的變化進行調整，一般環境溫度穩定在25℃時，種子才會萌發。南方地區可在每年2月份進行播種，北方則需等到5月上旬再進行。此外，長江中下游地區多在4月上旬播種，沿海地區多在4月下旬。

2、選種與催芽

種植秋葵時，需選擇顆粒飽滿且沒有蟲點的種子，將種子放置到溫水中浸泡12小時后取出，再放置到25～30℃的環境下催芽，一般24小時后種子便會萌發，待60%種子破皮后，便可進行播種。

3、土壤的選擇

秋葵對環境的適應性較強，為了提高果實的產量與質量，需選擇疏松肥沃的土壤作為栽培的基質，配土時，可將園土、有機肥和細沙按6:3:1的比例混合制作成栽培的基質。注意需選擇腐熟后的有機肥，避免種子被灼傷。

4、種植方法

播種時，可直接將催芽完成的種子均勻的播撒到土壤表面，并在上方覆蓋一層2厘米厚的薄土，播種完成后需控制好室溫，將溫度穩定在25℃左右，一般4～5天便可發芽，播種30～40天后，便可進行移栽定植。

二、冬葵與秋葵的區別特征

1、植株不同

冬葵與秋葵在外形上是比較接近的，在生活中很難講兩者進行區分，冬葵和秋葵的區別在于它們的株高不同，冬葵的株高是在1米左右，在莖稈的部位會長有柔軟的細毛，秋葵的株高是在1～2米之間，莖稈光滑沒有絨毛。

2、葉片不同

冬葵的葉片為圓形，邊緣有細小的齒輪狀，并且葉片的兩面是沒有小毛分布的，秋葵的葉子通常是互生生長，并且葉片的上下部位分布著比較粗的毛，仔細觀看還會發現葉片的背部長有白色透明的顆粒。

3、花朵不同

冬葵的花朵是比較小巧，直徑大概是在6毫米左右，花開之時顏色為白色，秋葵的花型是比較大的，直徑通常是在4～8厘米之間，顏色多為黃色或是白色，顏色是比較艷麗的，具有很高的觀賞能力。

4、分布地區不同

冬葵分布是比較廣泛的，在我國各地均有分布，其中甘肅、江西、云南以及四川等地分布的是比較廣泛，秋葵原生長在印度地區，主要是在熱帶地區種植，目前我國湖北以及湖南地區均有種植。

三、秋葵的功效與作用

1、滋補陰陽

不論是男性還是女性，適當的吃一些秋葵對于自己的身體還是有著很大的好處的，秋葵中含有的黏性蛋白有著養腎生精的作用，對于腎虛的人們來說，是非常適宜食用的。

2、降低血糖

在秋葵中含有水溶性的果膠，可以緩解人體對于糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇的吸收功能，可以有效地降低人體內的血糖，對于糖尿病人們來說，也是可以食用的。

3、預防貧血

對于貧血的人群來說，秋葵中含有鐵、鈣等多種營養元素，有著預防貧血的功效，在生活中適當的吃一些秋葵，對于身體也是極好的，不得不說，秋葵的功效與作用對于人體的好處還是有很多的。

4、保護腸胃

對于消化功能不好的人們來說，秋葵中含有的果膠以及牛乳聚糖等成分，具有幫助消化、保護腸胃的功效，可以促進胃液分泌，提高人們的食欲，改善消化不良的現象。

5、消除疲勞

秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及各種蛋白質以及草酸鈣，這些物質可以迅速地消除疲勞，讓人們恢復體力，其作用類似于紅牛，都是用來消除疲勞，補充體力的。

6、減肥瘦身

秋葵的熱量很低，并且含水量高嗎，其中的脂肪含量很少，卻含有很高的蛋白質，對于想要減肥的人們來說是再適宜不過的了。

7、美容養顏

在秋葵中富含有多種的維生素C以及可溶性纖維，不僅可以讓皮膚變得光滑白嫩，并且其中的類胡蘿卜素和β可以減少自由基對于人體的損傷，起到美容養顏的作用。

8、增強免疫

秋葵既然被稱為是蔬菜之王，那么其作用自然就是十分強大的，其中粘液含有多種果膠以及黏多糖類等多糖，可以維護人體關節腔里的關節膜和漿膜的光滑效果，從而起到增強人體免疫的作用。