一、山葵和蜂斗菜的區別

1-莖部區別

山葵的底下莖十分肥厚，呈圓錐形狀，長度大概是5-25厘米，寬度約為2-4厘米，整體為淡綠色。蜂斗菜的莖和山葵是差不多長的，約為10-20厘米，根莖比較短粗。

2-葉片區別

山葵的葉子是叢生的，呈圓心形狀，葉子的邊緣具有波狀鋸齒，葉柄長度約為30-35cm，相對來說比較長。蜂斗菜的葉子為基生，具有很長的葉柄，葉片是心形或是腎形，多在開花之后出現，長度約為2.8-6.8厘米，葉子的邊緣具有重鋸齒。

3-花朵區別

山葵的花朵為白色，會在3-4月份開放，它的總狀花序也是白色的。蜂斗菜的雄花是白色或黃白色，會在4-5月份開放。

二、蜂斗菜的播種繁殖

1-土壤

栽培蜂斗菜時要選擇半陰半陽、濕潤、含有豐富腐殖質的微酸性砂質壤土，土壤的排水性要好。栽培地點選擇好之后，可以施加基肥，對土壤進行深翻、細整。

2-中耕除草

在春季進行播種時，四月上旬左右會長出小苗，進行第一次中耕除草時可以同時進行補苗。這時候的小苗根系生長比較緩慢，要進行淺松土，避免傷到小苗的根系。在六七月間小苗已經出齊，根系也得到了良好的生長，這時可以進行第二次中耕。在九月上旬時植株地上的莖葉逐步停止生長，花芽也開始分化，這時可以進行第三次中耕，保持沒有雜草。

3-間苗

在四月底五月初幼苗出齊后，可以根據出苗情況適當進行間苗，留下強壯的小苗，除去弱小的植株。

4-追肥培土

蜂斗菜在生長的前期不需要進行追肥，避免生長過旺。在生長的后期要加強追肥管理，追肥要結合松土，一面覆蓋肥料，一面向植株的根部培土，可以保持土壤的肥效。

5-澆水

蜂斗菜怕旱也怕澇，在春季干旱時要連續澆水兩到三次，在雨季到來的時候要做好排水的準備。

6-剪葉通風

蜂斗菜在六到八月為盛葉期，葉片太茂密，通風透光不良會影響植株花芽的分化，還會導致病蟲害發生。這時要清理重疊的葉子，最好用剪刀進行修剪，用手掰扯時要避免傷害植株的基部。

三、蜂斗菜的主要作用

排毒作用

首先是能夠排除一些體內的毒物，能夠治療被蛇咬之后中毒的情況，對人體內含有的有害物質進行排出。

殺菌作用

蜂斗菜含有一種元素，這種元素能夠緩解痙攣的作用。不僅如此，它還能消滅口中的一些菌類，同時能夠促進氣管中的纖毛運動，治療氣管中黏液的分泌，降低易咳嗽痰多的現象，還可以治療氣管炎等病癥。

止痛作用

蜂斗菜是一種涼性植物，味道發苦，但是它能夠幫助緩解毒素清除體內的淤傷，消除跌打損傷造成的腫脹疼痛的效果，對于扁桃體發炎、跌打損傷等癥狀有良好的效果。

抗毒作用

蜂斗菜中有咖啡酸這種物質，能夠抑制細菌的繁衍，減弱它們的活性，有效治療臉上的痘痘，不只是這樣，還能治療感冒發炎。對于葡萄球菌、痢疾桿菌這類的病菌都有比較好的控制作用。而且，它還能對糖尿病性引起的白內障癥狀進行治療。