紫嬌花屬石蒜科多年生草本植物。球根花卉，株高30~50公分，具圓柱形小鱗莖，成株叢生狀。其外觀除花色與中國的韭菜不同外，其余特征均與中國的韭菜相似，且該植物全株均有濃郁韭菜味，并可和中國韭菜一般食用，炒、涼拌、做湯等均可，故亦名洋韭、洋韭菜。頂生聚傘花序開紫粉色小花。

一、紫嬌花的養殖方法

1、土壤

養殖要用透氣性和透水性好的土壤，生長期間不能有結塊或者有積水，否則都會對生長不利，甚至會造成爛根。應該用園土，腐葉土和沙土混合作栽培土，這樣養分充足更利于生長。

2、澆水

生長期間澆水不用太勤，只要保持稍微有些濕潤就行，不能太干燥更不能積水。具體的次數要看氣候，夏季就多補水，灑水，入秋后就要減少水量并控水。

3、光照

它是相對喜光的植物，要給予充足的光照時間。若是長時間放在陰涼不見光處會影響生長，還容易引發病害。但也不能曬強光，因此最好是放在明亮通風的地方。

4、施肥

它的生長需要的養分并不多，只要在生長旺季和花期前施加適量的肥料就行。生長旺季主要是施加稀釋的液肥，花期前選用磷鉀肥來促進開花。

5、注意事項

養護期間容易引發花葉病，鱗莖腐爛病和斑點病等等，發現時要及時剪掉發病部分，并噴灑相對應的農藥來防治，不能讓其惡化。后期管理時要注意多通風，多讓植株曬曬太陽。

二、紫嬌花的花期

紫嬌花在不同地區的花期也不一樣，在北方地區春天時播種，則夏季就會開花；而南方地區秋天播種，初春春就會開花。它的花期就包括了四個季節，所以它是經常開花的，無論什么季節都會看到它美麗的花朵。當然紫嬌花開得最旺盛的季節在夏季。

三、紫嬌花的價值

觀賞價值

紫嬌花葉叢翠綠，花朵俏麗，花瓣肉質，花期長，有一定的觀賞價值，適合庭院栽植、盆栽或切花。

食用價值

紫嬌花是可以食用一種植物，它的全草可以食用，味道與韭菜差不多，有多種微量元素和維生素存在，能滿足人體對多種營養的需要，有些地區也把它叫洋韭，它的食用方法有很多種，不論是炒食還是做餡味道都十分誘人。

藥用價值

李時珍說：“其根煮食、糟藏、醋浸皆宜”。根色白，作藥用，名蘸白。美食性昧：辛、苦、溫、滑，無毒。主治：胸痹心痛，赤白痢疾。薤氣味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中藥用。