萱草，是百合科萱草屬的一種多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。萱草別名眾多，有“金針”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（這也是卷丹的英文名）。當食用時，多被稱為“金針”。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是于開花期會長出細長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結出來的果子有翅。全國各地常見栽培，秦嶺以南各省區有野生的。

一、萱草花的作用與功效

1、防止高血壓

大家把萱草花當蔬菜水果服用時，能消化吸收多種多樣對身體有利的營養元素，她們不光能提升人體人體內臟作用，還能保持人體正常新陳代謝，并能提高人體免疫力外萱草花中帶有的一些特異性成份，還能清除血液中的膽固醇和甘油三脂并能推動血液循環系統，它對中老年人多發的高血壓有優良防止功效。

2、抗癌防癌

萱草花還是一種難能可貴的防癌食品，它帶有的純天然內毒素和營養元素硒是關鍵的防癌成份，能阻攔身體細胞癌變，此外萱草花中帶有很多膳食纖維，它能加速身體的內毒素新陳代謝，能阻攔這種內毒素對組織細胞造成損害，進而也就降低了體細胞產生病變的可能，大家常常服用萱草花癌癥患病率會顯著降低。

3、保護視力

萱草花對人類雙眼也有顯著維護功效，它不僅帶有豐富多彩不飽和脂肪酸，帶有很多胡羅卜素，這種物質對人類眼睛神經生長發育都是有優良推動作用，此外她們還能提升人類眼底黃斑作用，清除眼周發炎，對人類的角膜炎視力模糊不清及其夜盲癥等多發眼科病癥都是有優良防止功效，此外這些常常應對電腦上工作中的群體多吃一些萱草花還能降低電磁波輻射，對雙眼的損害能緩解眼睛疲勞。

二、萱草怎么養

土壤：萱草對土質沒有特殊要求，但是疏松肥沃的沙質土最佳。

光照：萱草在生長中必須要保證全日照養護，缺光會造成生長衰弱，甚至死亡。

水分：一般室外養護不用人為澆水，除非是干旱年份，見干見濕即可。

追肥：十月中下旬花后進行追肥。