紅蓼是蓼科，蓼屬一年生草本植物。莖粗壯直立，高可達2米，葉片寬卵形、寬橢圓形或卵狀披針形，頂端漸尖，基部圓形或近心形，兩面密生短柔毛，葉脈上密生長柔毛；葉柄長柔毛；托葉鞘筒狀，膜質(zhì)，總狀花序呈穗狀，頂生或腋生，花緊密，微下垂，苞片寬漏斗狀，草質(zhì)，綠色，花淡紅色或白色；花被片橢圓形，花盤明顯；瘦果近圓形，6-9月開花，8-10月結(jié)果。

一、紅蓼的功效與作用

1-紅蓼的功效

紅蓼可祛風除濕、清熱解毒、活血、截瘧。主治風濕痹痛、痢疾、腹瀉、吐瀉轉(zhuǎn)筋、水腫、腳氣、癰瘡疔癤、蛇蟲咬傷、小兒疳積疝氣、跌打損傷、瘧疾。

2-紅蓼的食用方法

紅蓼嫩葉可食，全草入藥，每100克紅蓼中含胡蘿卜素3.5毫克，維生素C72毫克以及多種礦物質(zhì)。嫩葉可以用沸水焯熟后在水中浸洗干凈，然后加入調(diào)料涼拌食用，也可以洗凈后蒸熟食用。

二、紅蓼的繁殖方式

紅蓼的繁殖常采用播種法。一般在每年春季的3、4月進行播種繁殖，也可以自播繁衍，栽培管理都很簡單。生長期注意中耕除草和追肥即可。秋天是紅蓼種子成熟之際，此時采集挑選好顆粒飽滿、健康優(yōu)質(zhì)的種子，將它們放在干燥處。待到第二年3月再播撒種子。播撒完畢后，覆蓋上2、3厘米厚的細土基質(zhì)。記得每周都要用噴壺灑透水，一般1-2遍即可。出苗后要間苗株距20厘米左右。干旱季節(jié)及時補充水分。由于紅蓼的生長特性，采用根狀莖繁殖的紅蓼生長速度更快，開的花也更多。