鼠麴草是菊科，鼠麴草屬一年生草本植物。莖高可達40厘米或更高，部不分枝，有溝紋，葉無柄，葉片匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，上面常較薄，葉脈下面不明顯。頭狀花序較多或較少數(shù)，花黃色至淡黃色；總苞鐘形，總苞片金黃色或檸檬黃色，膜質(zhì)，有光澤，外層倒卵形或匙狀倒卵形，花托中央稍凹入，無毛。雌花多數(shù)，花冠細管狀，花冠頂端擴大，裂片無毛。三角狀漸尖，瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形，1-4月開花，8-11月結(jié)果。

一、鼠曲草的花語

鼠曲草的花語：純真

您個性純真，不識世途險惡，容易愛上不該愛的人。您有很好的條件質(zhì)素，但不會運用，令情緒陷入困境，一厥不振。您應睜開眼睛，選擇良師益友，那些活潑開朗的朋友，才是您的良伴。 花箴言:最不在乎愛情的浪子原來就是您自己。

二、鼠曲草的藥理作用

1、鎮(zhèn)咳作用：小鼠反復吸入濃氨水形成慢性咳嗽后，灌服鼠曲草煎劑，有一定的止咳作用。煎劑4克/千克小鼠灌胃，有鎮(zhèn)咳作用。

2、抑菌作用：鼠曲草100%煎劑用平板打洞法，對金黃色葡萄球菌、宋氏痢疾桿菌有抑制作用。

三、鼠曲草的食用方法

鼠曲草含維生素B、胡蘿卜素、脂肪等，其嫩葉可食，一般春季采食嫩葉。采集嫩葉用沸水焯熟并浸洗干凈后，加入油鹽調(diào)拌食用，也可以剁碎后與米或面拌在一起蒸食。

清明蒸糕：鼠曲草嫩苗，生用或以水略煮，加水適量，與米粉(或玉米粉)、白糖揉和均勻，做成糕團，蒸熟食。但初服時少數(shù)人會胃痛、胃部不適、惡心，個別覺口干，頭昏，乏力，及出現(xiàn)大便稀薄。

曲草粑粑的制作方法：將鼠曲草洗凈，切碎放開水里焯2一5分鐘起鍋擠干水分，糯米和大米按照6比4例打成粉和煮好的鼠曲草一起揉到粘，將揉好的面團分成窩窩頭大小的面團搓成圓形，做好上鍋蒸熟即可食用。