醋栗為醋栗科植物山麻子的果實，漿果球形，徑7～9毫米，紅色，果期7～8月，采取成熟果實，曬干。生于雜木林或針闊混交林中。分布我國東北、華北、山西、陜西、甘肅等地。歐洲人自中世紀起來就拿來享用的夏季漿果，采收季節非常短。又名燈籠果，近圓形或橢圓形，成熟時果皮黃綠色，光亮而透明，幾條縱行維管束清晰可見，比較小，花萼宿存，很像燈籠，故名燈籠果。我國各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國引入的。

鵝莓的功效和作用

鵝莓的營養價值

鵝莓的果實有著非常豐富的營養價值，鵝莓含有非常多的人體所需要的氨基酸、維生素、以及各種微量元素。鵝莓中的維生素C含量非常的高，僅僅次于獼猴桃的維生素C含量。另一方面，鵝莓的生物黃酮的含量也非常高，生物黃酮對人體是十分有益的，生物黃酮可以軟化血管、降低血脂還可以降低血壓、提高人體免疫力等等多種功效。鵝莓中的果膠還可以保護人體的胃粘膜，保護人的腸胃。可將鵝莓的營養價值是非常高的。

鵝莓的藥用價值

鵝莓還是可以作為藥用的，在中醫中，鵝莓的性味是辛、溫，可以用來解毒，可以用來治療感冒。鵝莓中的一字兒元素可以用來抗癌，所以常常食用鵝莓對防治癌癥有一定的功用。對于中老年人來說，食用鵝莓可以軟化血管、預防和治療心腦血管疾病。鵝莓還能化痰止咳，對咽喉很有好處，鵝莓可以用來治療肝炎、急性氣管炎、咽喉腫痛等等疾病。研究表明，鵝莓中含有生物堿、酸漿果黃質等等在人體生長過程中需要的微量元素。鵝莓還可以用來治療小兒百日咳，對老年人容易患上的糖尿病也有一定的治療功效。

鵝莓的養殖方法

1、種植時間

鵝莓種植通常在春秋季進行，其中秋季定植比春季更好，不僅萌發較早，而且有更高的成活率。這種植物本身喜溫暖，如果氣溫太高或太低，都會影響幼苗的生長，不利于它的發育。

2、選種催芽

種植鵝莓之前，可以先給它的種子催芽，常見的催芽方法是將種子浸泡到溫水中，一段時間后取出用濕紙巾包裹起來，定期噴水保濕，等到種子萌發。也可以要藥物浸種，這樣能起到殺菌消毒的效果，避免植株患病。

3、整地施肥

鵝莓喜歡中性或酸性的土壤，通常要把它栽種到疏松肥沃的環境中，充足的腐殖質對于植株的生長很有幫助。通常在栽種之前，先要給土壤施肥，每公頃要施30-40噸的有機肥，只有深翻土壤，讓肥料進入到土中，減少它的揮發。

4、進行種植

將鵝莓的種子埋到土壤中，之后在上面蓋一層土，適當澆水后，注意控制溫度和濕度，可以在出苗前覆蓋地膜保溫保濕。等到出苗后，再將地膜揭去。幼苗期先不要施肥，同時注意避光，等到長大一點再適度受光。