12--2月份育苗，移栽苗齡100天左右.種源芽節的選取是育苗成活的關鍵，決定著育苗率的高低和育苗成本，因此要格外重視.選取健壯的芽節作為扦插種源芽節，芽節下端留6—7cm，上端留3—4cm，用鋒利的枝剪切斷，刀口要平滑.上端剪口用油漆封口，防止水份散失。

用甲基托布津1000倍液，退菌特800倍液或多菌靈可濕性粉劑1000倍液浸泡芽節5分鐘進行消毒處理，撈起斜插于營養袋中，并注意腋芽眼朝上.還可以采取芽節下端用生根粉5g兌水2—3L溶液(或萘乙酸0.2mg，6-芐基氨基嘌呤0.2mg，6-糖基氨基嘌呤0.2mg兌水2L)濽"根"處理的方法，促進生根，提高成苗率。

芽節扦插：首先把苗床澆透水，把備好的種源芽節的下端斜插到營養袋中，注意要露出腋芽，腋芽眼朝上.扦插完畢后，覆蓋1cm厚的細糞，澆透水，先平鋪地膜保水增溫，待腋芽萌發長出葛藤時改建成平頂小拱棚。

保持苗床濕潤，注意放風降溫，當日均氣溫達到14℃以上時，撤膜煉苗。一般大約在芽節扦插半個多月后可見腋芽萌動生長，兩個多月后可見到新生根，三個月后，當新生根長2cm以上，藤蔓長20cm以上時，袋苗可出圃移栽。

袋苗移栽：每年冬季，按精細整地要求開挖種植溝并施足基肥，按株距60—70cm開挖種植塘，深度15cm，每畝栽植1000株左右，根據生產條件優劣可適當增減栽培種植密度(900—1100株)。

三月份是移栽袋苗的最佳節令，及早移栽能確保當年有足夠長的生長期，若在春季無水澆灌的地塊，則只能到五六月份雨季來臨前移栽，但當年不能產出，栽苗前先在種植塘內施入藥效期。

在三個月以上的土壤殺蟲劑毒殺土蠶，黃螞蟻等地下害蟲，如甲敵粉，每畝4--5kg.然后將袋苗植入種植塘內，注意要把塑料營養袋撕掉，周圍施入細糞并回土壓實，澆透水，覆蓋地膜保濕增溫，進入雨季時去除地膜。

田間管理：田間管理是確保葛苗成活和促進葛根旺盛生育，農業綜合防治病，蟲，草，鼠害的重要農耕措施，必須適時搞好各項管理，保持葛根正常生育。

查缺補苗：幾年種植葛根的實踐經驗表明，每畝種植1000多株，按行距1.0--1.1m，株距0.6--0.7m的規格移栽種植較為合理。因此，在葛苗移栽以后，就要及時檢查成活情況.沒有成活的，要盡快補栽。

確保獲得高產量，缺少一株葛苗，就相當于減少了2--3kg的產量.有時葛根在生長發育過程中，會遭受嚴重的根部病蟲危害而死亡，要及時挖除死亡植株，進行土壤殺蟲和消毒，補栽葛根袋苗。

看苗追肥：葛根生長速度快，需肥量大，屬喜肥植物，要在苗期及時追肥促苗快長，充分利用春季高質量的溫度和光照資源.葛苗移栽成活以后，就要及時追施一次提苗肥，時間大約在葛苗移栽后半個月左右.每畝可選用尿素3kg。

氯化鉀5kg，復合肥3kg兌水澆施.若農戶家中建有沼氣池，選用沼液肥更好，或澆施清糞水.在第一次追施提苗肥以后，可以根據葛苗生長情況，再施追肥1--2次提苗肥.當葛藤長到1.5m以上的長度時，深扎的根系就可以吸收利用基肥養份了，不必再進行根部追肥。

抗旱保苗：葛根是一種喜光性植物，向光性強.每年的春季正是葛根生長的最佳有利時機.因此，葛苗移栽的最佳節令是三月份，而此時正是旱情最為嚴重的時期。因此，要注意抗旱保苗。

確保葛苗移栽成活，可以采取地膜覆蓋栽培方法，既能保濕，又能提高地溫，促進葛苗正常生長。進入雨季后，應及時去除地膜，保證土壤有足夠的水份供葛苗生長。

搭架引蔓：葛根是一種藤本攀緣植物，需要搭架給葛藤攀緣生長，才能促進塊根膨大，獲得高產.所以，搭架是必不可少的措施.當葛藤長到50多cm長的時候(約為栽后一個多月)，就要及時搭架引蔓.利用2米長的竹竿或木竿。

在兩株葛苗中間斜插一根竹竿，相鄰兩行的竹竿交叉為"人"字形，在上面放一根長竿，用繩索捆綁固定，再把葛藤引上架.搭架的時候要注意插穩插實，捆緊，以防大風吹倒。

修剪整蔓：在葛藤生長過程中要注意修剪整蔓，抑制風長，促進塊根膨大.主要有兩點：一是每株葛苗可留1--2條葛藤培養形成主蔓，在葛藤還沒有長到1m長的時候，不留分枝側蔓，要隨時剪除萌發的側蔓，促進主蔓長粗長壯，一米以上所萌發的側蔓全部留著長葉片，保持足夠的光合葉面積。

二是當所有的側蔓生長點距根部的距離達到三米長的時候，要摘除頂芽，抑制風長，促進滕蔓長粗長壯和腋芽發育，準備來年繁苗扦插芽節，確保根部膨大所需營養.在下一年開春后，要及早修剪，每株葛根只能保留2--3條藤蔓培養形成主蔓，1m以內不留分枝側蔓，以防"葛頭"長得過大，消耗過多養分，影響葛根膨大。

中耕鋤草：進入雨季后，雜草生長很快，要適時中耕除草，培土清溝及時排出積水，使葛根生長有一個良好的環境。葛根為旱地作物，根系發達，耐旱不耐澇，雨季要保持排水暢通。中耕除草一般根據雜草生長情況進行2--3次即可。

病蟲草鼠害防治：病蟲草鼠害防治要積極貫徹執行"預防為主，綜合防治"的植保方針，針對病蟲害發生應同時具備的三個條件：①要有一定的蟲源和病源物;②要有適宜的食物；③適宜的氣候;積極采取相對應的預防控制措施。

首先是通過病蟲檢疫，確保種苗無蟲無病無草，其次是采取農業綜合防治措施:輪作，深翻曬伐，土壤消毒，中耕除草，抗旱排澇，修剪整蔓，增施肥料等措施，促進葛根健壯生育。

增強抗逆能力，減少病蟲草鼠危害，在萬不得已的情況下才采用化學防治的方法，控制病蟲草鼠危害。在選用化學農藥時，要注意按GAP規范和無公害農產品的要求，選用高效，低毒，低殘留或多或無毒副作用的農藥。

葛根抗病蟲害的能力很強，一般很少發生病蟲害，有時會有輕微的黃粉病，根腐病，蛀心蟲，蝽蟓，蝗蟲，蚜蟲，松毛蟲等危害，對產量品質影響不大，可以不必專門防治。若要防治，害蟲可人工捕殺或選用普通的高效低毒殺蟲劑防治，如敵殺死，敵敵畏，樂果等。

病害可選用甲基托布津700倍液，退菌特800倍液或多菌靈可濕性粉劑800倍液防治。但來自土壤的蟲害，卻是要加以重視的。土蠶，黃螞蟻對幼苗成活和葛根的產量品質影響極大，不可不防。

我們在開挖種植溝時就要人工捕殺土蠶，結合施底肥回填土時，就要施用土壤殺蟲農藥毒殺害蟲。在葛根生長期，可選用5%辛硫磷顆粒劑或3%呋喃丹顆粒劑施入土壤毒殺。另外，葛根有甜味，老鼠特別愛吃，因此，也要注意鼠害防治。

適時采收：每年冬季(12--2月)為采收葛根最佳節令，葛根已停止生長，進入休眠期.此時，積累的有效成分最多，品質最好。采挖時注意保持葛根完整，盡量少損傷，因為外皮損傷了容易霉爛，以至失去利用價值。

除凈泥土，葛頭須根和雜物，分級上市交售.葛根采收后，不能用水清洗，否則會加快葛根潰爛，根據多年種植葛根實踐經驗，優質葛根以2-3年生收獲為好，有效成分含量較高，品質好，畝產較高，栽培效益較佳。

家庭葛粉加工：將采挖的葛根用清水洗凈后，刮凈表皮，切塊切條切成花生粒大小，用打漿機打成漿泥，把葛根漿泥裝入紗布袋內擠壓過濾，把漿液沖洗擠壓干凈，分離出纖維和淀粉乳，把淀粉乳置于池內自然沉淀，分離出的淀粉自然曬干，即得葛根純粉。

家庭葛片加工：將采挖的葛根用清水洗凈后，刮凈表皮，放入清水中浸泡一夜，撈出洗凈晾干，熏磺至軟透心，停止燒磺，留在柜內24--48小時，讓其黃水流出，再用清水洗凈，日曬至五成干。

切成6×4.5×0.8-1厘米的長方形片，曬至足干。商品質量，統級，干貨，長方形片(5×3.5×0.6--0.8厘米)，表面粉白或黃白色，具粉性，有較少纖維和環狀紋理.質堅實，間有碎小片，無雜質，蟲蛀。