刺梨（Rosa roxbunghii）為薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，是滋補健身的營養珍果，是一種稀有的果實。

生于海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。

刺梨的收獲期不足30天。刺梨為野生小灌木，4~6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2~4厘米，8~9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。

果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。果實內含有豐富的維生素C，被稱為“維C之王”。單寧500毫克至1000毫克；含酸1克左右；總糖量一般4克左右。花期5~7月，果期8~10月。

形態特征：花單生或2~3朵，生于短枝頂端，花直徑5~6厘米；花梗短；小苞片2~3枚，卵形，邊緣有腺毛；萼片通常寬卵形，先端漸尖，有羽狀裂片，內面密被絨毛，外面密被針刺；

花瓣重瓣至半重瓣，淡紅色或粉紅色，微香，倒卵形，外輪花瓣大，內輪較小；雄蕊多數著生在杯狀萼筒邊緣；心皮多數，著生在花托底部；花柱離生，被毛，不外伸，短于雄蕊。

生長習性：生于海拔500~2500米的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，是貴州、鄂西山區、湘西、涼山、冕寧山區等地的天然野果，在貴州省和河南省開封市有大面積的人工種植。

刺梨的繁殖方式：苗木繁殖分為種子繁殖和營養繁殖兩種方式。

種子繁殖：分春播和秋播。刺梨種子無明顯的休眠期，秋季種子成熟后立即播種，其發芽率及出苗率可達90%以上。秋播，9月上、中旬果實成熟后采種，立即播人苗床，10月中、下旬出苗。第二年3月移栽苗圃，年底可出圃。

但在冬季嚴寒地區需要覆蓋塑料薄膜防凍。春播以2月下旬至3月上旬為宜，4月上旬出苗，5月下旬至6月上旬移栽到苗圃。播種前一天將種子放入50~60℃的溫水中浸種12~24小時，取出后洗凈播種，可提早5天發芽，提高發芽率。

營養繁殖：刺梨的枝條易產生不定根，根易形成不定芽，可采用扦插、分株和壓條等繁殖育苗。

扦插繁殖：刺梨扦插，春、夏、秋均可進行（以秋插為例）。做床。選背風稍陰、土壤肥沃、有澆水條件的沙壤土做床，深翻，施底肥，耙干，做寬1米、長度不限的插床，澆足水后待扦插。剪插條。

從已經結果的優良母樹上剪取已木質化的當年生枝條，剪成長10~15厘米的插條，下剪成馬耳形，扦插深度為插條的2/3，株行距10厘米×25厘米，斜插于苗床上。

插完后在苗床上扣一方形塑料拱棚，并開通風口，上凍后及時將通風口封閉，待第二年春插穗萌芽時澆一次水，逐漸打開通風口，30天左右撤去薄膜，秋季即可成苗出圃。

壓條繁殖：刺梨采用各種壓條方法都易獲得良好的效果，水平壓條成苗率高，除所壓枝條的先端數芽之外，壓入土中的每一節都能發根生枝成苗，如為了保持一定的母株數量可用株叢外圍枝水平壓條，春季壓條，秋季即可切離起苗，一母株可得20株左右的苗。

組織培養：1982年高相福等開始對刺梨組織培養快速繁殖進行了研究，并在當年培育出第一批刺梨組培苗。現將情況簡介如下。選用優良單株上的莖尖進行培養。將采集來的莖尖，先用清水沖洗干凈，去掉大葉片，用0.1%的升汞溶液浸泡3~5分鐘；

或用酒精浸泡半分鐘再用漂白粉飽和上清液浸泡6~10分鐘，用無菌水沖洗3~5次，然后在無菌條件下，剪去藥液接觸過的傷口，保留莖尖0.5~1厘米，插入裝在三角瓶內經高壓滅菌的MS培養基上培養。在溫度25±3℃、濕度60~80%、光照強度2000~3000勒克斯、光照時間10±2小時的培養室條件下培養。

培養基成分：培養基的基本成分是（每升含量）：硝酸鉀1250毫克，硫酸銨67毫克，硫酸鎂125毫克，磷酸二氫鉀75毫克，氯化鈣44毫克，硫酸鋅86毫克，硫酸錳22.3毫克，硼酸6．2毫克，氯化鉀0．83毫克，氧化鉬酸鈉0．25毫克。

硫酸銅0.025毫克，氯化鈷0.025毫克，硫酸鐵13．9毫克，乙二胺四乙酸二鈉18．65毫克，鹽酸硫胺素10毫克，鹽酸吡哆素1毫克，煙酸1毫克，肌醇25毫克，另加適量的萘乙酸或吲哚乙酸，將pH調至5．8，用0.9%的瓊脂固化，裝入100毫升的三角瓶中，每瓶培養液35毫升左右，用0．8千克/平方厘米高壓滅菌20分鐘待用。