禾雀花為蝶形花科藤本植物，是國家二類保護植物，通常有白花油麻藤，花白色；美葉油麻藤，花紫色；常綠油麻藤，花深紫色等幾種，為蝶形花科油麻藤屬木質(zhì)藤本植物。簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，因其形肖似禾雀而得名。原產(chǎn)亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國南方地區(qū)均有栽培。
禾雀花簇串狀花穗，直接長在藤蔓上。其花形酷似雀鳥，吊掛成串有如禾雀飛舞。花五瓣，白色或淡綠，每年3～4月下旬開花。主要分布在亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國廣東五邑地區(qū)的就非常有名。
形態(tài)特征：禾雀花簇串狀花穗，直接長在藤蔓上，因其形肖似禾雀而得名。原產(chǎn)亞洲熱帶和亞熱帶地區(qū)，中國南方地區(qū)均有栽培。禾雀花有五瓣，多為白色，也有粉色、紫色，甚至紫黑色，花盛開時如小鳥振翅欲飛。
白色禾雀花被采摘后兩三個小時就會變成褐色，更像禾雀。如果不小心損傷了花瓣，便有像鮮血一樣的紅色汁液流出，因此被世人稱奇，且聞名中外。禾雀花的花期較短，一般情況下是在每年3月至4月下旬開花，花期40天左右。由于禾雀花四季常青，且開放時繁花似錦，所以頗具觀賞價值。
簇串狀花穗，直接長在藤蔓上。其花形酷似雀鳥，吊掛成串有如禾雀飛舞。花五瓣，白色，每朵花似一只小鳥。花開在藤蔓上，吊桂成串，每串二三十朵不等，串串下垂，有如萬鳥棲枝，神形兼?zhèn)洌钊藝@為觀止每年3～4月下旬開花。花瓣淡綠色，有兩塊花瓣會卷攏成翅狀，風情萬種、十分迷人，頗具觀賞價值。
生長習性：禾雀花喜歡濕潤或半燥的氣候環(huán)境，要求生長環(huán)境的空氣相對溫度在50～70%，空氣相對濕度過低時下部葉片黃化、脫落，上部葉片無光澤。禾雀花由于它原產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，因此對冬季的溫度的要求很嚴，當環(huán)境溫度在8℃以下停止生長。
花開的季節(jié)，禾雀花吊掛成串，直接長在藤蔓上，每串二三十朵，由一青綠色小藤串連，盛開時，古藤老樹下掛滿禾雀花，酷似千萬只禾雀棲息于林中濃蔭下，蔚為奇觀。遠看禾雀花，還以為真的是一群禾雀藏身在花藤中。
白色的禾雀花，如果采摘下來兩三小時后就會變成褐色，就更加似禾雀了。如果不小心損傷了花瓣，便有紅色的汁液流出來，就像血液一般，顯得更加神奇。
禾雀花一般都在清明前后開花，花期40天左右。禾雀花一般都是只開花，而不結果。禾雀花較喜光，向陽地開花繁茂，半遮蔭地開花亦多，忌蔭蔽；喜肥沃濕潤土壤，適生于土層深厚的沙壤土。
禾雀花的作用用途
觀賞價值：由于禾雀花四季常青，每逢清明節(jié)前后繁花似錦，吊掛成串猶如禾雀花飛舞，頗具觀賞價值，因此最宜于做公園、庭院等處的大型棚架、綠廊、綠亭、露地餐廳等的頂面綠化；
適于墻垣、假山陽臺等處的垂直綠化或作護坡花木；也可用于山巖、疊石、林間配置，頗具自然野趣。頂面綠化時，前期應注意設立支架、人工綁扎以助其攀援。
禾雀花的文化背景
相關傳說：新會棠下鎮(zhèn)樂溪村后小蓬萊山上（現(xiàn)已劃歸江門市蓬江區(qū)）的公坑寺（天成寺）有奇花，名“禾雀花”。其藤粗過人臂，攀纏于其他樹上，如掛秋千，如曬羅帶，蒼勁盤曲，蔓延公坑寺周圍三四十畝地。
其花大小如禾雀，一串串掛于樹間，綿連不斷。每串二三十朵，由一青綠色小藤串連，酷似千萬只禾雀棲息于林中濃蔭下。花呈米黃色，有四瓣，花托似雀頭，并且有兩個如眼睛的黑點。正中向陽一瓣如雀背，側兩瓣如雀翼，底瓣后伸如雀尾。
花房內(nèi)有一撮細長略彎的花蕊，人們稱之為“內(nèi)臟”。若不經(jīng)意碰損某一部分，傷痕即出現(xiàn)微量似血的液體，令人頓生憐憫之情。摘一朵完整的花擱置兩小時后，即變成褐色，與真禾雀毛色一樣。每年清明前后，禾雀花開，如萬千只鳥棲息樹上，蔚為壯觀。
禾雀花一般開花不結實，解放以來只有1961年結過豆莢。據(jù)老農(nóng)說，禾雀花每30年結子一次。鮮花是鮮甜可口的時菜，曬干可作清涼藥品。據(jù)說，公坑的禾雀花是廣東禾雀花的發(fā)源地，有700年的歷史。古剎奇花，流傳不少神話故事。
相傳明代有一位云游僧，云游到小蓬萊山，見這里翠林深幽，風景甚佳，就將一顆帶來的種子種在禪院前。種子發(fā)芽，生成藤蔓，長出酷似禾雀的花朵，成為傳統(tǒng)的最佳觀賞地。公坑漫山遍野的藤蔓都緣于這棵禾雀花。
又有傳說，一天，八仙之一的鐵拐李云游到公坑寺，看見一群一群的禾雀（麻雀）飛到稻田里偷吃稻谷。農(nóng)夫拿著掃帚從這邊趕，禾雀飛到那邊吃；從那邊趕，禾雀飛到這邊吃。
農(nóng)夫眼巴巴地看著大群禾雀啄食他半年辛苦種出來的糧食，痛心疾首，呼天搶地。而頑皮的禾雀反而嘰嘰喳喳地嘲笑農(nóng)夫無能，互相打鬧雀躍。鐵拐李見此情景，覺得這群禾雀太頑皮、太過分了。
便隨手從山邊址下一條山藤，使出法術，把禾雀全捆綁住，一串一串的掛在樹上，只準它們在青黃不接的清明前后飛出來。從此，這里再沒有禾雀偷吃稻谷了，而公坑也多了一種禾雀花。
