玫瑰又被稱為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木。作為農作物，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用于化妝品、食品、精細化工等工業。

玫瑰屬于薔薇科，薔薇亞科，薔薇屬，落葉灌木，枝桿多刺。奇數羽狀復葉，小葉5～9片，橢圓形，有邊刺，表面多皺紋，托葉大部和葉柄合生。花單生，數朵聚生，花有紫紅色、粉紅色、黃色、白色、藍色、黑色等。

薔薇科薔薇屬灌木，作為農作物，其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黃金價值高，應用于化妝品、食品、原液、精細化工等工業。玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常用于香草茶、果醬、果凍、果汁和面包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。

玫瑰原產是中國。在古時的漢語，“玫瑰”一詞原意是指紅色美玉。后來，一種野生薔薇屬植物Rosa rugosa，因果實又大又紅艷，因而以“玫瑰”作為稱呼。在日本Rosa rugosa稱為浜茄子，朝鮮稱為海棠花。今天在中文日常用語中，「玫瑰」已成為多種薔薇屬植物的通稱。且事實上雜交玫瑰也是由薔薇屬下各物種雜交選育所產生！

形態特征：玫瑰為直立灌木，高可達2米；莖粗壯，叢生；小枝密被絨毛，并有針刺和腺毛，有直立或彎曲、淡黃色的皮刺，皮刺外被絨毛。小葉5-9，連葉柄長5-13厘米；小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形。

長1.5-4.5厘米，寬1-2.5厘米，先端急尖或圓鈍，基部圓形或寬楔形，邊緣有尖銳鋸齒，上面粉紅色，無毛，葉脈下陷，有褶皺，下面灰綠色，中脈突起，網脈明顯，密被絨毛和腺毛，有時腺毛不明顯；葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛；托葉大部貼生于葉柄，離生部分卵形，邊緣有帶腺鋸齒，下面被絨毛。玫瑰花期5-6月，果期8-9月。

生長習性：玫瑰喜陽光充足，耐寒、耐旱，喜排水良好、疏松肥沃的壤土或輕壤土，在粘壤土中生長不良，開花不佳。宜栽植在通風良好、離墻壁較遠的地方，以防日光反射，灼傷花苞，影響開花。

玫瑰是高貴、典雅的化身，但它并不嬌貴，對生長條件的要求十分低，且耐貧瘠、抗寒、耐旱。用玫瑰雜交而成的品種，在世界各地氣候生長條件不太好的地方多有栽種。

玫瑰花的繁殖方法有很多。播種、扦插、嫁接、壓條、分株都可以。其中扦插多在早春開始選芽。有半木質化扦插和硬質扦插等。嫁接也包括芽接、枝接、根接。

播種法：一般都是為培養新品種才采用，將秋季采收的種子裝入盛有濕潤砂土的塑料袋內，置于夜凍晝融的環境里，經過1個月左右后再逐漸加溫至20℃左右，種子裂口發芽后即可以播種（或者砂藏到第二年春季播種），當幼苗長出3-5小葉時分栽。

嫩枝扦插：即在早春選新萌發的枝，用利刀在其莖部帶少許木質削下，用生長激素處理后插入扦插床或小盆中。

半木質化枝扦插：此法是在6-9月，選擇玫瑰花朵初謝的枝條，剪去花柄，削平其下部，以2-3節為一段，切除下面的一枚葉片，再剪去不健康及嫩葉，用生長刺激素處理后插于上法同樣條件的床中。

硬枝扦插：是將越冬前剪下的一年生充實枝條，2-3節為一段，每10枝成一捆，在低溫溫室內挖一個30cm的坑將插條倒埋在濕潤砂土中，頂部覆土5-10cm（要保持不干），第二年早春，將插穗插入插床。

硬枝水插法：選帶1-2片葉的半木質化枝或硬枝，用利刀將基部削平，插入盛水容器中，枝條浸入水中1/2，放在15℃-20℃且能見到陽光的地方，使其長出根來。在促根期間，容器內的水每隔2-3天要更換一次，等枝上新根的表皮變淺黃或淡褐色時，即可取出細心栽入營養袋中培養。

芽接法：每5-9日，在良種母株上選擇飽滿的芽眼削下，在白玉棠或薔薇砧木上接1-2個芽，也可以在砧木的一根長枝上，每隔8-10厘米接一個芽，接活后，將其一段段帶一個接活芽的枝分段剪開，與一般扦插法一樣，插入砂床或容器中。

枝接法：每年春天可用切接、舌接、腹接法將良種枝條接在薔薇、白玉棠砧木上。

根接法：冬春玫瑰休眠期，在室內將接穗在薔薇或白玉棠的一支根上，綁扎好后，把它假植于底，中溫溫室，保持濕潤，待其接口愈合后再上盆或定植。

地面壓條法：在玫瑰生長期，將玫瑰枝條芽下刻傷，彎形埋入濕潤的土中，枝條先端一段伸出土面，當壓埋在土中的刻傷處長出新根，就可以切開分栽。

空中壓條法：在玫瑰枝條上，選一個合適部位，將枝條刻傷或把表皮環剝1-1.5厘米，在剝皮處用竹筒或塑料布包一直徑6-8厘米的土球，經常保持濕潤，約經1個月左右，傷口長出新根，剪下，栽植于苗床或花盆中。

分株法：一般可將玫瑰適當深栽或根部培土，促使各分枝莖部長新根。結合換盆， 可將長新根的側枝切開，另成一新植株。