歐石楠（學(xué)名：Erica）是指杜鵑花科歐石南屬的植物。全球大約有七百多種的歐石南，當(dāng)中大部分都產(chǎn)自南非，被稱為“南非特有種的皇后”；另外尚有七十多個(gè)物種大致分布于非洲其它地域、地中海地區(qū)及歐洲地區(qū)。

歐石南也是12月6，12，19，22，26日的誕生花。圖中顯示的“圣誕歐石南（Erica canaliculata）”，因?yàn)樾螒B(tài)像日本的著名圖案“蛇の目”（常見(jiàn)于家紋、和傘等），因此在日本有“蛇眼石南花”的稱號(hào)。

形態(tài)特征：歐石南是灌木類植物，葉子幼細(xì)，屬常綠植物，高度大概有20-150厘米不等，但亦有部份品種如E. arborea及E. scoparia高度可以達(dá)6-7米。現(xiàn)存最多歐石南的群生地，以德國(guó)北部的自然保護(hù)區(qū)呂訥堡石南草原最為聞名。

歐石楠的主要價(jià)值

觀賞作用：歐石楠是一種比較耐寒的灌木植物，花朵看起來(lái)十分的迷你。歐石楠開(kāi)花的時(shí)候，小小的粉紅色的小花朵開(kāi)滿了枝條，感覺(jué)有些像是盛開(kāi)的滿天星，但是它的每一朵小花小小如同滿天星的粉紅花朵，非常清香怡人。

開(kāi)花時(shí)，鈴形的小花朵，非常的嬌小，還具有一些香氣。歐石楠比較耐寒，在西歐、北歐地區(qū)它曾經(jīng)是主要的植被。很多的冰川雪原上都可以看到歐石楠那靚麗的身影。

藥用作用：歐石楠具有殺菌收斂和鎮(zhèn)靜的作用。歐石楠本身含有一些純天然的成分，可以緩解皮膚的疲憊感，增強(qiáng)皮膚的抵抗力，使皮膚更加健康亮白。歐石楠對(duì)消化道也有好處，助小便，加速體內(nèi)廢物的排泄，可以養(yǎng)顏。將歐石楠的蜂蜜用來(lái)沐浴，可以舒緩疲勞，對(duì)于關(guān)節(jié)炎和風(fēng)濕病等有環(huán)節(jié)的作用，并延年益壽。

食用作用：歐石楠在食用的時(shí)候，主要是用來(lái)制作蜂蜜或者泡茶。用歐石楠釀造的花蜜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而在用作茶飲的時(shí)候，主要適合其他的材料進(jìn)行搭配，具有一定的美容養(yǎng)顏功效。

在沖泡茶飲的時(shí)候，可以將干燥的歐石楠的花瓣，直接用開(kāi)水沖泡飲用，也可以搭配蜂蜜或者是玫瑰花、檸檬草、薄荷葉、馬鞭草等花茶進(jìn)行沖泡飲用。還可以制作成好喝的瘦臉茶呢。

美容療效：人們?cè)谙募灸r(shí)采取粉紫色小花作為飲用的花草茶。歐石楠是挪威的國(guó)花。以歐石楠吸引蜂蜜采得的蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。瘦臉茶 ：粉紅玫瑰、馬鞭草、歐石楠、玳玳花、荷葉。

功效：這款花草茶是精致女性的最愛(ài)，代表愛(ài)情和幸福的粉紅玫瑰可以緊致肌膚、美麗容顏，歐石楠、玳玳花燃燒臉部脂肪，馬鞭草排除多余水分，讓臉部輪廓變小，臉上的皮膚更緊崩，荷葉排毒塑身，維持曼妙曲線。

歐石楠的花語(yǔ)：歐石楠象征孤獨(dú)而又幸福的愛(ài)情，花語(yǔ)是孤獨(dú)。在蘇格蘭眺望生滿歐石楠的荒野，就能體會(huì)到歐石楠帶來(lái)的寂寥之感。勃朗特的小說(shuō)《呼嘯山莊》中，孤獨(dú)的辛斯克力夫就葬身于蘇格蘭的這片土地上。莎士比亞筆下的馬克佩斯，聽(tīng)到魔女的預(yù)言的地方，也是長(zhǎng)滿歐石楠的荒野…

歐石楠花的傳說(shuō)：傳說(shuō)在很久很久以前，當(dāng)?shù)厍蜻€很年輕的時(shí)候，各類花草都選擇了自己合適的住處，熱情的玫瑰選擇了荊棘，高潔的荷花選擇住在湖泊中，多情的紫羅蘭落戶于苔蘚之上…

只剩一片光禿的山石無(wú)人問(wèn)津，寂寞無(wú)比，他問(wèn)花草們“你們有誰(shuí)愿意來(lái)陪伴我嗎?”高貴的玫瑰對(duì)其嗤之以鼻，荷花說(shuō)，我不能離開(kāi)湖泊；紫羅蘭說(shuō)，我不能離開(kāi)苔蘚…山石感到悲傷無(wú)比，整日悶悶不樂(lè)。

一棵看似不起眼的植物于心不忍，回答道，我愿意陪伴你，可是我不會(huì)開(kāi)出美麗的花來(lái)裝點(diǎn)你…大山熱烈地歡迎了它，這個(gè)植物就是歐石楠。很快，歐石楠就布滿了光禿的巖石。而且就在第二天，歐石楠竟開(kāi)出了美麗的花朵，并一直延續(xù)到了今天。

另一個(gè)傳說(shuō)：歐石楠花還有一個(gè)傳說(shuō)，在一望無(wú)際的荒原上開(kāi)著一種花，它的名字叫做歐石南。它忍受著酷寒和狂風(fēng)的來(lái)襲，卻長(zhǎng)出壺狀有紫色花瓣的花朵，為荒原帶來(lái)一絲春天的氣息，這種花被人們稱為“勇敢之花”。

聽(tīng)說(shuō)有一個(gè)千里尋母的孩子在懸崖邊摘到一朵勇敢之花，之后他歷經(jīng)了千辛萬(wàn)苦，沖破了重重阻礙，終于找到了他的媽媽。又傳說(shuō)有一對(duì)相依相守的戀人，在眾人企圖拆散他們的情況下看到了勇敢之花，最后承受住了重重打擊，走到了一起!