銀杏（學名：Ginkgo biloba L.），為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，粗糙；有長枝與生長緩慢的距狀短枝。

幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形；枝近輪生，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開展）。葉互生，在長枝上輻射狀散生，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，無毛。在長枝上散生，在短枝上簇生。

它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”。在長枝上常2裂，基部寬楔形。球花雌雄異株，單性，生于短枝頂端的鱗片狀葉的腋內，呈簇生狀。4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形。外種皮肉質，被白粉，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色。

銀杏樹的種子俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞、經濟、藥用等價值。

銀杏花語：象征著堅韌與沉著、純情之情，她代表著永恒的愛，或者說一生守候。銀杏樹又名白果樹，生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年后才能大量結果。

因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，古稱“白果”。銀杏樹具有欣賞，經濟，藥用價值。銀杏樹是第四紀冰川運動后遺留下來的最古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，因此被當作植物界中的“活化石”。

銀杏是現存種子植物中最古老的孑遺植物。由于個體稀少，雌雄異株，從栽種到結果要二十多年，四十年后才能大量結果，能活到一千多歲，是樹中的老壽星。銀杏抗病蟲害、污染、抗煙火、抗塵埃等功能，被公認為無公害的種樹。銀杏的這些特點亦如他所象征的一樣堅韌純情永恒的愛。

堅韌的含義：銀杏樹的壽命極長。一株銀杏照料得當，甚至可以活上十幾二十幾個世紀。在這斗轉星移的數千年間，銀杏慢慢儲存力量，一點一點的漸漸長大。通常從幼苗長到開花結果需要幾十年的時光，他們知道自己的路在前方，不管風吹雨打都勇往直前，這股韌勁正是銀杏的真實寫照。

沉著的含義：銀杏的一生太過漫長，從孩童到老人，他們見慣了生死離合，經過滄海桑田和陰晴圓缺。時光在他的樹輪上留下深深的刻印，一直在沉淀，仿佛從來不知道什么是急躁。翻開一片片葉子就像是打了開了一本歲月久遠的泛黃書籍，上面留下的是歷史的痕跡也是時間的證明。

純情的含義：銀杏作為少有的雌雄異株的植物，單獨可以存活但是不能繁衍后代。所以往往在一棵開花的雌樹的不遠處總會有一棵默默的雄樹。他們相濡以沫，相依為命，在漫長額歲月中磨平了棱角。

對方都會是彼此的唯一。這樣純真無暇的感情非常容易引起人們的共鳴，對于這種淳樸怯懦的愛更是會歷久彌新，為現代快節奏的都市愛情增添一份深沉。

永生不變的愛：人的計時單位是以天計，銀杏則是以十年計。他們作為植物界的活化石，從古至今沒有比他們更加能夠代表堅貞的愛情。他們的寵辱不驚和堅忍不拔，讓人們更加深刻的體會到什么叫做穿越千年的愛戀。銀杏渾身是寶，果實可食用也可入藥。家里種一棵銀杏，會為庭院增添優雅的氛圍，學習他堅韌與沉著，堅定不移的真感情。

銀杏果的主要價值作用

1、延緩衰老：由于銀杏果含有豐富的維生素C、核黃素、胡蘿卜素等，因此可以抗氧化，保護細胞的完整性，延緩衰老。

2、美容養顏：由于銀杏果里面含有抗氧化的作用，包括里面含有可以幫助我們清除色素在真皮層的形成和沉著，幫你達到美白和除色斑的這些功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，十分有效的防止皺紋的產生，幫助你改善你皮膚的血液微循環，加速新陳代謝，恢復皮膚的彈性和紅潤。

3、預防心腦血管疾病：含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循環，防止血栓的形成，黃酮則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞等，并提高人體免疫力。

4、消滅殺菌：銀杏果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統，消化系統，泌尿系統等都有一定的作用。抗菌作用。銀杏果果肉、果汁、果酚，尤其是銀杏果酸體外試驗時。

對人型結核桿菌和牛型結核桿菌有抑制作用。銀杏果的水浸液(1：2)在體外對堇色毛癬菌、奧杜盎氏小芽胞癬菌、星形奴犬氏菌等7種皮膚真菌表現為抑菌作用。

銀杏果果肉的抗菌力較果皮強。實驗表明，銀杏果乙醇提取物給小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚紅排泌增加，似有祛痰作用。對離體豚鼠氣管平滑肌表現有微弱的松弛作用。

5、循環系統的作用：實驗表明，白果二酚500mg/kg對兔有短暫的降壓作用。白果二酚有組胺釋放作用、引起毛細管通透性增加，導致水腫，此作用又為撲爾敏所對抗。

銀杏外種皮水溶性成分能清除在有氧存在下黃嘌呤氧化酶系統產生的超氧自由基，抑制化學發光;實驗里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾臟組織的老年色素顆粒形成，并使已形成的色素顆粒變得分散，數量減少。現代醫學研究發現這個銀杏果中含有收縮膀胱括約肌的作用。對于小兒遺尿，氣虛小便頻數，帶下白濁等有輔助治療的作用。

6、衰老：經常食用銀杏果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特制佳肴。

銀杏果的營養價值：銀杏果含有多種營養元素，除淀粉、蛋白質、還含有維生素c，胡蘿卜素、鐵、鉀、鎂等微量元素，它可有效的幫助治療肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。

根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大 。

銀杏果還可以保護我們自身的肝臟、減少心律不齊、還可以防止過敏中產生的致命性的支氣管收縮，醫學方面在哮喘、中風、器官保護和透析也有使用。