蘋婆，梧桐科常綠喬木，又稱“鳳眼果”，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內(nèi)面漆黑色。種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。

原產(chǎn)于中國、印度、越南、印度尼西亞等地，在中國廣東以南常植栽為庭院樹，木材輕韌，可制器具。廣東習俗中蘋婆果實是七姐誕的祭品，若沒有便會用假蘋婆果實代替。由于蘋婆年產(chǎn)量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。

葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實分為四五個分果，外面暗紅色，內(nèi)面漆黑色。黑褐色橢圓球形種子。蘋婆古有名頻婆，源出梵語。《佛光大辭典》謂頻婆是梵語及巴利語bimba音譯，原意為“身影”。

又謂印度有頻婆樹，喬木類，果實鮮紅色，意譯為“相思樹”。《佩文韻府》引《翻譯名義集》：頻婆，此云相思果，色丹且潤”。由于頻婆果色丹且潤，故佛典多用以譬喻口唇之美，《敦煌變文集》中亦數(shù)見之。

形態(tài)特征：樹干通直，高可達20m，樹皮褐色。單葉互生，倒卵狀橢圓形；腋生圓錐花序、下垂，花雜性，無花瓣，花萼微帶紅暈，花期4-5月，但在10-11月常可見少數(shù)植株開第二次花。

蓇葖果卵形，9-10月成熟時紅色。常綠喬木。葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序;果實分為四五個分果，外面暗紅色，內(nèi)面漆黑色。黑褐色橢圓球形種子。

生長習性：蘋婆性喜陽光，喜溫暖濕潤氣候，對土壤要求不嚴。根系發(fā)達，速生。雖然在瘠薄及沙礫土中均能生長良好，但以排水良好、土層深厚的砂質(zhì)壤土最佳。日照需充足，性喜高溫多濕，生育適溫約23—32℃。蘋婆苗的繁殖可用播種、扦插、高壓嫁接等方法，也可利用其根蘗苗繁殖。

蘋婆的養(yǎng)殖方法：在我國熱帶、南亞熱帶地區(qū)，干果生產(chǎn)種類相當貧乏。作為商業(yè)性生產(chǎn)的僅有澳洲堅果、腰果、開心果等屈指可數(shù)的幾種干果，而且均為引種的外來樹種，其生態(tài)適應性較差。且需要解決的技術(shù)問題很多，如腰果要求氣溫高、澳州堅果畏懼臺風等。

而蘋婆是原產(chǎn)我國的鄉(xiāng)土樹種，在種植發(fā)展上具有生態(tài)適應性強、抗病蟲害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優(yōu)勢，是生態(tài)、經(jīng)濟效益兼?zhèn)涞慕?jīng)濟林木，同時還是南方特有的母本糧食，是極具開發(fā)潛力的干果樹種。

而其所具有的 喜光，喜溫暖濕潤氣候，在肥沃排水良好的酸性、中性或鈣質(zhì)土壤均可生長，較耐瘠薄，根系發(fā)達，速生等這些特性，也為其廣泛開發(fā)提供了便利條件。

蘋婆的繁殖方式：蘋婆苗的繁殖可用播種、扦插、高壓嫁接等方法，也可利用其根蘗苗繁殖。蘋婆繁殖容易，可插干成苗，也可利用其根莢功繁殖，種子育苗發(fā)芽率很高，只要氣候適合，生長發(fā)育迅速。

也不需特別的管理，定植3年后即可開花結(jié)果，10—15年進入盛果期，有每年株產(chǎn)125kg的最高紀錄。鮮種曬干即為商品，不需特殊加工。頻婆在云南除被產(chǎn)區(qū)群眾當作野果少量采食外，其經(jīng)濟價值尚鮮為人知，至使這一名貴干果在云南一直未能得到開發(fā)利用。

樹干通直，高達20m，樹皮褐色。單葉互生，倒卵狀橢圓形；腋生圓錐花序、下垂，花雜性，無花瓣，花萼微帶紅暈，花期4-5月，8-9月可二次開花。蓇葖果卵形，9-10月成熟時紅色。 適應地區(qū)：產(chǎn)中國貴州、云南、海南、廣東、福建、臺灣等地。

蘋婆的作用用途：在中國廣東以南常植栽為庭院樹，木材輕韌，可制器具。種子可供食用，種子煨熟的味道如栗子。

廣東習俗中蘋婆果實是七姐誕的祭品，若沒有便會用假蘋婆果實代替。由于蘋婆年產(chǎn)量少，加上祭祀習俗熄微，故很少大量種植的果園，只有零星種植。

頻婆木材可做家具、箱盒及一般建筑材料。樹皮含纖維36%，可代麻制繩索或織麻袋，亦為造紙原料。蒼莢果殼入藥下蜜棗、陳皮共煎可治血疾。種子入藥，有溫胃、殺蟲、明目及壯陽等功效。葉大、兩面光潔，廣東喜用其葉裹粽子、包糍粑。

頻婆樹形優(yōu)美，樹冠圓球形，披葉濃密而四季常青，是優(yōu)良的遮陰樹和行道樹木，每年可開花結(jié)實2次，花雖小而花序大，粉紅色；莢果放射狀排列，成熟時呈鮮紅色，具有很好的觀賞性。

目前頻婆產(chǎn)品供不應求，價格較高。農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室主編的《中國熱帶亞熱帶果樹》（1998年）一書中將頻婆推薦為“有發(fā)展前途的果樹”。

在我國熱帶、南亞熱帶地區(qū)，干果生產(chǎn)種類相當貧乏。作為商業(yè)性生產(chǎn)的僅有澳洲堅果、腰果、開心果等屈指可數(shù)的幾種干果，而且均為引種的外來樹種，其生態(tài)適應性較差。而蘋婆是原產(chǎn)我國的鄉(xiāng)土樹種。

在種植發(fā)展上具有生態(tài)適應性強、抗病蟲害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優(yōu)勢，是生態(tài)、經(jīng)濟效益兼?zhèn)涞慕?jīng)濟林木，同時還是南方特有的母本糧食，是極具開發(fā)潛力的干果樹種。

景觀價值：樹冠寬闊濃密。蓇葖果鮮紅，果實可食用。宜作庭院風景樹和行道樹。廣州極常栽植為庭院觀賞樹，扦插成活率高，雖大枝亦易成活。葉可裹粽。種子可食，風味仿如樹菠蘿子、板栗，珠三角來炆肉作菜，味極美。莢和蜜棗，陳皮煎服可治血痢。樹冠濃密，葉常綠，樹形美觀，不易落葉，也是 一種很好的行道樹。

食用價值：因其種子的果實風味與板栗相似，所以在烹飪上也有使用到。每年7—8月是蘋婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。蘋婆食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。

用水煮熟后的蘋婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精致而美觀，風味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。

在廣東常用于名萊佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。蘋婆的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實率不高；如能注意選育種，提高結(jié)實率，是一種值得提倡的木本糧食植物。