石榴花，落葉灌木或小喬木石榴的花；為石榴屬植物，石榴樹干灰褐色，有片狀剝落，嫩枝黃綠光滑，常呈四棱形，枝端多為刺狀，無頂芽。石榴花單葉對生或簇生，矩圓形或倒卵形，新葉嫩綠或古銅色。

花朵至數朵生于枝頂或葉腋，花萼鐘形，肉質，先端6裂，表面光滑具臘質，橙紅色，宿存。花瓣5～7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴花常用扦插、分株和壓條繁殖等種植方法。其具有收斂止瀉，殺早等藥用價值，可做成炒石榴花等菜肴。其花語為：成熟的美麗 、富貴 和子孫滿堂。

形態特征：石榴的花朵至數朵生于枝頂或葉腋，花尊鐘形，肉質，先端6裂，表面光滑具臘質，橙紅色，宿存。花瓣5～7枚紅色或白色，單瓣或重瓣。石榴花是單性花，一棵樹上的花有雌花和雄花之分。

雌雄花都很好看。雄花的基部較小，側面成鈍角三角形，花后會脫落；雌花的基部有明顯的膨大（開花時就能看出來），只有雌花會結果。石榴花期在6～7月份。石榴花的漿果球形，黃紅色。種子多數具肉質外種皮，9～10月果熟。石榴栽培種分果石榴和花石榴兩大類。石榴的果實9～10月份成熟。

生長習性：石榴花喜陽光充足和干燥環境，耐寒，耐干旱，不耐水澇，不耐陰，對土壤要求不嚴，以肥沃、疏松有營養的沙壤土最好。

石榴花的栽培技術

肥水管理：盆栽石榴花萌芽后施肥，一般施稀釋后的有機肥液。10天左右施1次，5-6月份施2次0.2%尿素液。果實生長后期除施有機肥外再適當施2次0.3%磷酸二氫鉀液。生長期應注意天氣情況，氣溫高，天氣晴朗，盆土干燥后及時澆水。花期澆水時應注意不要澆到花上，以免影響坐果，另外遇雨天花期應采取避雨措施。

花期環狀剝皮：一般在5月上旬進行環狀剝皮，具有暫時阻斷光合作用有機營養向下輸送，可以提高坐果率。 

人工授粉：石榴同一花朵的花粉給同花的雌蕊授粉后一般不結實，不同花和不同株間的花粉進行授粉時坐果率較高，品種間授粉坐果率更高。花期采用人工授粉可提高坐果率。

簡單的方法用毛筆將花開后撒粉不久的花粉沾在毛筆尖上對其他不同盆花剛開后不久的筒狀花進行人工授粉。如盆栽石榴較多，花量大時可摘含苞欲放的鐘狀花，取出花藥。

在22℃左右進行陰干，花藥出花粉后用毛翎把花粉與花粉囊分開，將花粉在避光、干燥條件下陰干后存放在冰箱中備用。授粉時將花粉放在小瓶中用毛筆尖沾花粉后輕點在剛盛開的筒狀花的柱頭上。

花期噴激素：花期噴4×10-5-5×10-5赤霉素，或噴2×10-5-4×10-5萘乙酸液也可提高坐果率。

疏花疏果：石榴花量大，從5月份開始能長期開花。石榴鐘狀花不能坐果結實，只有筒狀花中的一部分能坐果結實，鐘狀花占很大比例，因此在開花前除觀賞需要外保留一部分鐘狀花，為了節省養分其余鐘狀可在蕾期疏去（部分可用作取花藥烘花粉用）。

石榴的筒狀花一般分早、中、晚三個階段開花。早期花坐果后要保留長成大果，如早期花坐果率低，要保留不疏讓其長成果實，晚期花一般果實小，品質差，如果早中期花坐果率低，果實較少，晚期花坐的果實可適當保留部分質量較高的果實，其余全部疏去。

修剪：石榴花的混合芽著生在健壯的短枝頂部或近頂部，對于這些枝，在休眠期修剪時應予保留，不進行短截也不疏去。長枝在修剪時可保留基部2-3芽重短截，萌芽后條件好當年可以長出結果母枝。生長期修剪主要在落花后采用疏除過密枝、纖細枝，長枝進行摘心等措施有利于花芽形成及提高坐果率。

栽培概述：石榴在和田地區盡管栽培歷史較長，分布地域廣，維吾爾農民在歷史上就有栽培石榴的優良傳統，石榴栽培多是房前屋后或樹旁。但一直未被人們重視。隨著改革開放和人民生活水平的日益提高。石榴的經濟價值，栽培價值才逐漸被人們所關注。

品種良莠不齊，產量低而不穩，特別是劣種較多，直接影響石榴的產量和品質，在擴大栽培面積的同時，仍然存在不顧優良品種，土壤條件和管理措施。管理粗放，單產較低，和常見果樹相比，石榴的生產管理技術水平還差，如肥水趕不上，修剪不合理或不修剪。

深加工技術不夠完善。資源的利用及優良品種的培育工作還有很大差距。隨著石榴栽培面積的擴大和市場的需要，生產上必須嚴密關注上述問題和可能發生的其它情況，使這一種樹能夠產生出更大的經濟效益。

栽培知識

栽植：秋季落葉后至翌年春季萌芽前均可栽植或換盆。地栽應選向陽、背風、略高的地方，土壤要疏松、肥沃、排水良好。盆栽選用腐葉土、同土和河沙混合的培養土，并加入適量腐熟的有機肥。栽植時要帶土團，地上部分適當短截修剪，栽后澆透水，放背陰處養護，待發芽成活后移至通風、陽光充足的地方。

光照與溫度：光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風、向陽、干燥的環境有利于花芽形成和開花。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15 -20℃，冬季溫度小宜低于- 18℃，否則會受到凍害。

澆水與施肥：石榴耐旱，喜干燥的環境，澆水應掌握“干透澆透”的原則，使盆土保持“見干見濕、寧干不濕”。在開花結果期，不能澆水過多，盆土不能過濕，否則枝條徒長，導致落花、落果、裂果現象的發生。

雨季要及時排水。地栽石榴、盆栽石榴均應施足基肥，然后入冬前再施1次腐熟的有機肥，然后每年入冬前再施1次腐熟的有機肥，對幼樹應在距樹1米處環狀溝施，老樹則放射狀溝施，深度為20厘米。盆栽石榴應按“薄肥勤施”的原則，生長旺盛期每周施1次稀肥水。長期追施磷鉀肥，保花保果。

整形修剪：由于石榴枝條細密雜亂，因此需通過修剪來達到株形美觀的效果。一般石榴可修成獨干圓頭或平頭狀；還可修成叢狀開張形；也可制作盆景石榴。采用疏剪、短截，剪除干枯枝、徒長枝、交叉枝、病弱枝、密生棱。夏季及時捕心，疏花疏果，達到通風透光、株形優美、花繁葉茂、碩果累累的效果。