睡蓮為多年生水生草本；根狀莖肥厚。葉柄圓柱形，細長。葉橢圓形，浮生于水面，全緣，葉基心形，葉表面濃綠，背面暗紫。葉二型：浮水葉圓形或卵形，基部具彎缺，心形或箭形，常無出水葉；沉水葉薄膜質，脆弱。

睡蓮花單生，浮于或挺出水面；花萼四枚，綠色；花瓣通常八片。果實倒卵形，長約3厘米。花大形、美麗，浮在或高出水面，白天開花夜間閉合；萼片近離生；花瓣白色、藍色、黃色或粉紅色，成多輪，有時內輪漸變成雄蕊；藥隔有或無附屬物；

心皮環狀，貼生且半沉沒在肉質杯狀花托，且在下部與其部分地愈合，上部延伸成花柱，柱頭成凹入柱頭盤，胚珠倒生，垂生在子房內壁。漿果海綿質，不規則開裂，在水面下成熟；種子堅硬，為膠質物包裹，有肉質杯狀假種皮，胚小，有少量內胚乳及豐富外胚乳。

睡蓮從東北至云南，西至新疆皆有分布；朝鮮，日本，印度，蘇聯，北美也有。生于池沼、湖泊等靜水水體中。許多公園水體栽培作為觀賞植物，根狀莖食用或釀酒，又入藥，能治小兒慢驚風；全草可作綠肥。

形態特征：睡蓮的葉呈圓形或近圓形，或卵圓形，而有些品種呈披針形或箭形；葉全緣，但熱帶睡蓮的葉緣呈波紋狀；葉正面綠色，光亮，背面紫紅色，某些品種的頁面有暗褐色斑點或斑駁色；

葉脈明顯或不太明顯。而熱帶睡蓮中少數品種的葉片在大缺裂頂端處與葉柄著生點之間，長出小植株，稱之“胎生”。睡蓮的花期主要是春夏季節，室外的花期實在6到9月期間。

生長習性：睡蓮喜強光，通風良好，所以睡蓮在晚上花朵會閉合，到早上又會張開。在岸邊有樹萌的池塘，雖能開花，但生長較弱。對土質要求不嚴，pH值6-8，均生長正常，但喜富含有機質的壤土。生長季節池水深度以不超過80厘米為宜。

睡蓮的種植方法

花盆：原則上與睡蓮相同，開口向外，但，花盆開口可不一定要像睡蓮盆那麼大，但要有一定的深度，最好在10～20公分左右。

種植時先放少許肥料，將土加至1/2處壓緊，將二～三節的藕放好后，再將土加至3/4～4/5略壓緊，因荷花是走莖（藕），所以須要較多的土， 加水，放至光線充足處。

加肥：荷花吃肥比睡蓮略重，所平均每二周到三周就要加一次肥，尤其是每開二朵到三朵花后就要加一次，否則就可能只看一到二次花，而施肥點，則是在新葉片（藕節旁）（通常一節一～三片葉）約二～三公分處加少許肥料，到九月底之后就不用再加了。

休眠時與之后的處理非常重要（此點我摸了四年，許多賣花的都不會說），關系著來年會不會活，有沒有花，待進入秋之后荷花的葉片會逐漸乾掉，等全部枯黃后，剪掉，花盆的水也不再加，讓它漸漸乾掉，但卻要保持在像爛泥的狀況，直到來年的清明過后再做處理。

換土與分芽：在清明過后選擇一個較熱的日子，將整盆土倒出，倒出后會看見有許多糾纏不清的藕節，將乾掉、爛掉的剪掉，留下較肥與結實的藕節，每二～三節，剪成一段，用水洗凈后，再用新的土照之前的步驟來種，因我們是用花盆來種。

所以實際土與田里相比是不夠的，老化的土與爛掉的藕，會妨礙荷花的成長，與第五點相同這點不做，幾乎一定會陣亡，除盆子非常大，土非常多，簡單的說，睡蓮較重水的表面積，荷荷則較重土的容積，這是種這二種花最大的不同。

開花：荷花在未授粉狀況下花期會長達一周以上（復瓣的），但若是授粉后，花瓣會很快掉落，因此，建議在花的外瓣開始掉落時就將花剪下來插，一來花可保持較久，二來可增加開花性，還有盡量不要讓蓮蓬長大，會浪費太多養分，影響開花性。

荷花可用藕與蓮子來繁殖，但建議用藕，一來快（為開花株，當年可看到花）。二來，簡單。用蓮子，要先找成熟的蓮子（皮接近黑色），將較圓的那頭（芽點所在）用刀將皮輕輕割開拿掉。

泡水3～10天，待發芽后，放在光照充足處再約一周，待長根后，再種，因不是開花株，所以有時要種個二到三年植株成熟后才會開花，所以用種子繁殖要有充足的時間。

種荷花要花的心力比睡蓮要來的多，當初，因為第五、六點未突破，種的很灰心，因此，良心建議先從睡蓮做為入門，接著觀音蓮，然后再來種荷花，較不會有挫折感。

睡蓮的養殖方法

切花技術：睡蓮由于生育水中，切花保鮮力反而遜及陸生植物，一旦切花脫離水中，吸水能力意外的拙劣。因此祇好依賴注水法，強迫把水自切口注入，以達吸水目的而利插花保鮮。這項措施可由切花業者施行，也可由消費者自行處理。除了多備注水器外，操作均較其它保鮮法簡單又省錢，既方便且事半功倍。

睡蓮是夏天水中花卉，花姿楚楚可人，從自然的生態，移至接近觀賞的地方來培養，則有一番清新的風致，蔚成庭園池泉里不可或缺的水生植物。切花壽命雖苦短，但花色晶瑩亮麗，供作水盤插花裝飾，大有滿室生涼的觀感。

植株性狀：幾近于圓形而橢圓的葉，最大直徑達30～60公分，基部深缺刻，葉色濃綠。葉基缺刻銳花瓣尖端隨之而尖；葉缺刻鈍瓣端亦鈍。葉緣稍向內側彎曲，尤其是熱帶種較明顯。花具多枚花瓣，四萼，雄蕊特多。

通常浮上水面綻放。花色有白、桃紅、赤、紫、黃等，花期五～十月。著花良好的每株70～80朵，花謝后連莖沒入水中，散播完熟的種子。根莖普通種每年增生新芽；熱帶種圓球形塊根發生的子球，可供分株 ( 球) 繁殖。

盆栽睡蓮多開花：家庭盆栽睡蓮，不僅給人一種清爽之感，而且增添情趣。盆栽可安置在露天平臺上，若無露臺，放在陽光充足的陽臺亦可。盆栽睡蓮，6～8月為盛花期。

若要多開花，應注意以下四個問題：

翻盆換土：每年春分前后，結合分株，翻盆換土，保持土壤肥沃，滿足睡蓮對養分的需求。擴大水面：水面小，葉重疊，會影響開花，最好盆栽套缸養，每株提供1平方米以上的水面能促進多開花。

增施肥料：盆栽睡蓮的肥料，一般只要選用沃土，栽時加些雞糞、骨粉作基肥就夠了。若要促使多開花，可在開花期增施幾次以磷、鉀為主的追肥。切不可多施氮肥，不然，由于營養生長過于旺盛就會抑制其生殖生長，致使其開花不良或不開花。

防治蟲害：睡蓮的葉易遭夜盜蛾等食葉害蟲的侵害，致使葉面損傷，光合作用降低，勢必影響開花，應及時防治。