鼠曲草，別名：菠菠草、佛耳草、軟雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等、無心、無心草、田艾，拉丁文名：Gnaphalium affine D. Don 為菊科、鼠麴草屬植物，一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋。

被白色厚棉毛，節間長8-20毫米，上部節間罕有達5厘米。葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，莖葉入藥，為鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎以及非傳染性潰瘍、創傷之尋常用藥，內服還有降血壓療效。

形態特征：鼠曲草是一年生草本。莖直立或基部發出的枝下部斜升，高10-40厘米或更高，基部徑約3毫米，上部不分枝，有溝紋，被白色厚棉毛，節間長8-20毫米，上部節間罕有達5厘米。

鼠曲草的葉無柄，匙狀倒披針形或倒卵狀匙形，長5-7厘米，寬11-14毫米，上部葉長15-20毫米，寬2-5毫米，基部漸狹，稍下延，頂端圓，具刺尖頭，兩面被白色棉毛，上面常較薄，葉脈1條，在下面不明顯。

鼠曲草為頭狀花序較多或較少數，徑2-3毫米，近無柄，在枝頂密集成傘房花序，花黃色至淡黃色；總苞鐘形，徑約2-3毫米；總苞片2-3層，金黃色或檸檬黃色，膜質，有光澤，外層倒卵形或匙狀倒卵形，背面基部被棉毛。

頂端圓，基部漸狹，長約2毫米，內層長匙形，背面通常無毛，頂端鈍，長2.5-3毫米；花托中央稍凹入，無毛。雌花多數，花冠細管狀，長約2毫米，花冠頂端擴大，3齒裂，裂片無毛。兩性花較少，管狀，長約3毫米，向上漸擴大，檐部5淺裂，裂片三角狀漸尖，無毛。

鼠曲草的瘦果倒卵形或倒卵狀圓柱形，長約0.5毫米，有乳頭狀突起。冠毛粗糙，污白色，易脫落，長約1.5毫米，基部聯合成2束。鼠曲草的花期4-6月，果期8-9月。

生長習性：鼠麴草是溫性中生牧草，土壤從沙土到粘土、從酸性土到調堿性土，均能良好的生長，土壤pH值是4.0~8.2，適生于濕潤的丘陵和山坡草地、河湖灘地、溪溝岸邊、路旁、田埂、林綠、疏林下、無積水的水田中。

鼠曲草的種植方法

采集野生幼苗種植：早春從野外采挖野生鼠麥草幼苗，帶土移植于菜園種植。種植密度:如作蔬食采收，按6～8厘米見方種植，每立方米種植250～280株;若作種株采種，則按10厘米見方種植，每平方米100厘米左右。

初秋見花序由黃色轉變為黃白色時，把果序剪下晾干搓取種子，干燥后貯藏備用。宜用新種，貯藏期如超過1年，則發芽力很低。采種地常自然散落大量種子，氣溫及土壤潮潤即萌芽生長，可采食或挖苗種植。

收集野生種子：南方于8～9月間當鼠麥草的果穗轉灰黃白色時，采摘果穗取種。鼠曲草喜濕潤較肥沃的土地，種植時宜選灌溉方便的田地，或菜園邊地。鋤后施腐殖土或堆肥與表土混合后作畦。

畦的大小可隨意，以方便采拔為宜。鼠曲草的種子在高溫下不易發芽，故宜春播。南方可在2月進行，有霜凍的地區露地播種于終霜后即播，或于 3～4月間播后用地膜覆蓋，保溫保濕。

條播：可按行距10厘米開淺溝，播前于畦內灌透水，待水滲下后將種子撒下，隨后撒一薄層過篩的細土，以稍蓋住種子為度，約0.1厘米厚便可，因種子萌芽時具有需光性。或播種后不覆土，只蓋塑料膜，約3天后，即種子露白萌發時，揭去薄膜，撒一薄層細土。

鼠曲草的花語：純真。花占卜：您個性純真，不識世途險惡，容易愛上不該愛的人。您有很好的條件質素，但不會運用，令情緒陷入困境，一厥不振。您應睜開眼睛，選擇良師益友，那些活潑開朗的朋友，才是您的良伴。花箴言:最不在乎愛情的浪子原來就是您自己。

鼠曲草的主要價值

食用價值：在浙江臺州等地是在清明時節用來制作清明團子的一種輔料，春季剛長出來并在未開花的時候采摘，洗凈，放在鍋里和水煮開，撈出來瀝干，放在盤子里待其發霉（如果天氣熱的話過幾天就霉了）會發出一種特有的香味。

曬干儲存，待使用時取出。要用時剁碎并鍋里和水煮開，用來和粉制作清明團子，這樣白色的粉就成了青色。也是因為用了這樣的原料，團子外面的一層皮也就有了嚼勁。

重慶地區的做法一般是將新鮮采摘的清明花用刀切碎，放進沸水中燙一遍，撈起來。再將糯米粉放進滾過清明花的水中，不停攪拌，待其七八分熟時，再放清明花一起和均。

和均之后再起鍋，將成糊的清明花糯米粉團成一個個圓團，放入事先就做好的餡，最后一起放起蒸籠中蒸好，就可以食用了。也有不加餡兒而跟白糖或紅糖一起和成，用菜葉（萵苣葉等）墊鍋蒸成的（重慶、瀘州地區稱為軟雀草）。

湖北省大別山中羅田及英山一帶花朝節時會將野生鼠曲草扎碎與糯米粉粘米粉混合成面團，黑芝麻加白糖拌勻做餡，做成圓餅再用微火烙制而成一種節日食品——軟萩粑。

蒿菜粑，又叫粉粑、清明粑、綿菜粑、軟雀粑、軟萩粑、軟曲粑，是瀘州、黔東、重慶、湖北和湖南湘西自治州等地百姓喜愛的一種食品，也是祭祀祖宗的一種常備佳品。清明時節，家家都要做上幾碗米的粑，既供先人歆享，又可為今人品嘗，其樂融融。來鳳凰縣旅游的游客都喜歡帶一些回家送給親朋好友.