蕺菜，名醫(yī)別錄）魚腥草（本草綱目）、狗貼耳（廣東梅州市梅縣區(qū)）、側(cè)耳根（四川、云南、貴州）。腥臭草本植物，有異味。葉片心形，托葉下部與葉柄合生成鞘狀。穗狀花序在枝頂端與葉互生，花小，兩性，總苞片白色，花絲下部與子房合生，子房上位。蕺菜的蒴果卵圓形，花果期5～10月。

陰性植物，怕強(qiáng)光，喜溫暖潮濕環(huán)境，較耐寒，-15℃可越冬，忌干旱，以肥沃的砂質(zhì)壤土或腐殖質(zhì)壤土生長最好。農(nóng)田常見雜草，生果園、茶園、路埂等。產(chǎn)區(qū)：陜西、甘肅及長江流域以南各省。

以及日本、印度尼西亞爪哇島。蕺菜全株入藥，有清熱、解毒、利水之效，治腸炎、痢疾、腎炎水腫及乳腺炎、中耳炎等。嫩根莖可食，中國西南地區(qū)人民常作蔬菜或調(diào)味品。

形態(tài)特征：蕺菜的葉薄紙質(zhì)，有腺點(diǎn)，背面尤甚，卵形或闊卵形，長4～10厘米，寬2.5～6厘米，頂端短漸尖，基部心形，兩面有時(shí)除葉脈被毛外余均無毛，背面常呈紫紅色; 葉脈5～7條，全部基出或最內(nèi)1對(duì)離基約5毫米從中脈發(fā)出。

如為7脈時(shí)，則最外l對(duì)很纖細(xì)或不明顯；葉柄長1～3.5厘米，無毛；托葉膜質(zhì)，長1～2.5厘米，頂端鈍，下部與葉柄合生而成長8-20毫米的鞘，且常有緣毛，基部擴(kuò)大，略抱莖。

蕺菜的花序長約2厘米，寬5～6毫米；總花梗長1.5～3厘米，無毛；總苞片長圓形或倒卵形，長10～15毫米，寬5～7毫米，頂端鈍圓；雄蕊長于子房，花絲長為花藥的3倍。蒴果長2～3毫米，頂端有宿存的花柱。蕺菜的花期4～7月。

生長習(xí)性：蕺菜生于溝邊、溪邊或林下濕地上。蕺菜對(duì)溫度適應(yīng)范圍廣，地下莖越冬，-5～0℃時(shí)地下莖一般不會(huì)凍死，氣溫在12℃時(shí)地下莖生長并可出苗，生長前期要求16～20℃，地下莖成熟期要求20～25℃。

蕺菜植物喜濕耐澇，要求土壤潮濕，田間持水量為75%～80%。土壤微酸pH6.5～7。對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，以砂壤土、砂土為好，但黏性土也能生長。施肥以氮肥為主，適當(dāng)施磷鉀肥，在有機(jī)肥充足的條件下，地下莖生長粗壯。對(duì)光照條件要求不嚴(yán)，弱光條件下也能正常生長發(fā)育。

蕺菜的病害防治

病害防治：蕺菜莖葉均有魚腥味，很少有蟲害。病害有白絹病和葉斑病等。防治方法：合理輪作，以水旱輪作為好；選擇排灌方便、疏松肥沃土壤；嚴(yán)格選種，提出病種莖。加強(qiáng)添加管理，連陰雨季注意排水，天旱注意灌水；發(fā)病初期用代森錳鋅、百菌潔、甲基托布津等藥物進(jìn)行噴灑或灌根防治。

雜草防治：一是建立地平溝暢、保水性好、灌溉自如的水稻生產(chǎn)環(huán)境；二是結(jié)合種子處理清除雜草的種子，并結(jié)合耕翻、整地，消滅土表的雜草種子；三是實(shí)行定期的水旱輪作，減少雜草的發(fā)生；四是提高播種的質(zhì)量，一播全苗，以苗壓草。

多數(shù)地方采用一次性封殺，就是在播種（催芽）后1～3天內(nèi)，畝用40%“直播青”可濕性粉劑60克，兌水40～50千克，均勻噴霧，施藥時(shí)田板保持濕潤。3天后恢復(fù)正常灌水和田間管理。

通過化除后，如果后期仍有一定量的雜草，可采取針對(duì)法進(jìn)行補(bǔ)除。如以稗草、千金子為主的田塊，在雜草3～5葉期，可用10%千金乳劑50毫升加水30千克斤，用針對(duì)法進(jìn)行莖葉噴霧。用藥前一天田間必須放干水，藥后2天再恢復(fù)正常管理。

如以莎草、闊葉雜草為主的田塊，在播后30天左右，畝用10%水星可濕性粉劑20克加20%二甲四氯水劑150毫升混用，兌水30千克針對(duì)法噴霧。水漿管理同上。如田間各種雜草共生，可用48%苯達(dá)松水劑75～100毫升加20%二甲四氯水劑150毫升混用，采用針對(duì)法噴霧。

蕺菜的文化背景

現(xiàn)代研究：載蕺菜以無性繁殖為主，也有有性繁殖，其種子萌發(fā)率約20%。通常，當(dāng)某一類群部分或全部放棄有性生殖以后，則整個(gè)類群的多態(tài)現(xiàn)象將大大增加。

這一現(xiàn)象存在于許多主要以無性繁殖為主的植物中，如竹子（李秀蘭等，2001）、半夏屬（李名旺等，1997）、獼猴桃屬（熊治廷等，1988）和薯蕷屬（秦慧珍等，1985）。研究結(jié)果表明：

蕺菜種內(nèi)染色體數(shù)目不恒定，具有多種不同的染色體數(shù)目，可能也與蕺菜長期以來主要靠無性繁殖有關(guān)。一方面體細(xì)胞染色體數(shù)目加倍可通過無性繁殖固定下來；另一方面，由于外界環(huán)境等影響。

可能會(huì)導(dǎo)致部分未減數(shù)配子出現(xiàn)，從而產(chǎn)生部分多倍體植株并通過無性繁殖保存下來，不同倍性植株間進(jìn)一步雜交也許會(huì)產(chǎn)生更多的染色體數(shù)目不盡相同的整倍體和非整倍體植株，個(gè)別能存活的植株也可通過無性繁殖保存下來。

此外，試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，蕺菜在其花粉粒形成過程中，尤其是在其未成熟花粉粒發(fā)育早期，比較普遍地存在核穿壁或稱細(xì)胞融合現(xiàn)象。關(guān)于細(xì)胞融合現(xiàn)象，自Gates（1911）在月見草屬植物中發(fā)現(xiàn)以來，在許多植物中已有報(bào)道。

不同學(xué)者對(duì)這一現(xiàn)象的看法有所不同。其中，Thakur（1978）認(rèn)為細(xì)胞融合可能出現(xiàn)兩種結(jié)果：一是染色體極端丟失的配子是致死的，不能存活；另一種是個(gè)別染色體增加或減少的配子可能會(huì)成活而產(chǎn)生非整倍體，如整個(gè)染色質(zhì)都轉(zhuǎn)移到另一個(gè)細(xì)胞中，受體細(xì)胞就可能變成多倍體。

Yen等（1993，1994）、Sun等（1993）和羅明誠等（1992）的研究均認(rèn)為花粉母細(xì)胞的細(xì)胞融合將可能導(dǎo)致后代中同源異源多倍體的出現(xiàn)，同源異源多倍體中所含的各種染色體倍數(shù)可能不一定相同，而且還可形成非整倍體。