龍葵，一年生草本植物，全草高30-120厘米；莖直立，多分枝；卵形或心型葉子互生，近全緣；夏季開白色小花，4－10朵成聚傘花序；球形漿果，成熟后為黑紫色。漿果和葉子均可食用。

但葉子含有大量生物堿，須經煮熟后方可解毒。全株入藥，可散瘀消腫，清熱解毒。龍葵幾乎全中國均有分布。喜生于田邊，荒地及村莊附近。龍葵廣泛分布于歐、亞、美洲的溫帶至熱帶地區。

形態特征：龍葵為蝎尾狀花序腋外生，由3-6-（10)花組成，總花梗長約1-2.5厘米，花梗長約5毫米，近無毛或具短柔毛；萼小，淺杯狀，直徑約1.5-2毫米，齒卵圓形，先端圓，基部兩齒間連接處成角度；

花冠白色，筒部隱于萼內，長不及1毫米，冠檐長約2.5毫米，5深裂，裂片卵圓形，長約2毫米；花絲短，花藥黃色，長約1.2毫米，約為花絲長度的4倍，頂孔向內；子房卵形，直徑約0.5毫米，花柱長約1.5毫米，中部以下被白色絨毛，柱頭小，頭狀。龍葵的花期7～8月。

生長習性：龍葵生長適宜溫度為22-30℃，開花結實期適溫為15-20℃，此溫度下結實率高。對土壤要求不嚴，在有機質豐富，保水保肥力強的壤土上生長良好，缺乏有機質，通氣不良的粘質土上，根系發育不良，植株長勢弱，商品性差，適宜的土壤pH值為5.5-6.5。

夏秋季高溫高濕露地生長困難，冬春季露地種植，植株長勢慢，嫩梢易纖維老化，商品性差，所以為滿足市場需求，一年四季都可在保護地內栽培。龍葵喜生于田邊，荒地及村莊附近。廣泛分布于歐、亞、美洲的溫帶至熱帶地區。

龍葵的栽培技術

精細整地：培育壯苗選擇肥沃，疏松，易排灌，前茬未種過茄果類蔬菜的地塊作苗床，深耕細耙，作成寬1米，高15厘米的育苗畦。播種前先把苗床澆透水，將種子摻細沙拌均勻，進行撒播，適當稀播以利于培育壯苗，播種后覆土0.5厘米。

然后在畦面上覆蓋稻草或麥桿，以保持土壤濕潤利于出苗，澆透水，5-7天出苗后揭去稻草或麥桿。冬春季要在小拱棚內育苗，夏秋季可在小拱棚上覆蓋遮陽網育苗。當幼苗3-4片真葉時進行間苗，間去生長勢較弱的小苗，同時及時除草。

合理密植：產量定植前15天，保護地內667m2施入優質有機肥3000千克，以延長植株的生育期。當幼苗5-6片葉時進行移栽，穴距25-30厘米，行距30-35厘米，每穴2苗，667m2栽8000-10000株，定植后澆定根水，確保幼苗成活。 

適時封頂：增加產量當植株長到8-10節時，可把頂摘去，促進側芽生長，當側芽長到20厘米時，可把側芽沿15厘米處采收，留下5厘米約2-3個節間；由于腋芽萌發力強，此時適時追肥，這2-3個節間又可繼續萌發新枝梢。

枝的適時封頂是延長采收期和提高產量的關鍵，如封頂節位高，留下腋芽多，形成側枝多，但由于養分分散，側枝細小，降低產量和質量；如封頂節位低，不但影響主枝的產量，而且由于基部腋芽較弱，生長慢，延遲側枝的形成，又由于側枝少，總產量會降低。 

合理追肥：為使采收植株的嫩梢鮮嫩，商品性好，使植株的腋芽不斷萌發形成商品嫩梢，每采收一次后，都要進行追肥，每次每667m2施尿素10千克；高效復合肥15千克，加水澆施。

植株生長進入中期后，每隔7-10天葉面噴一次奧普爾600倍液，或0.2%-0.3%磷酸二氫鉀溶液，促進植株的生長發育，增加植株的抗病能力，而且使嫩梢顏色嫩綠，脆嫩感強，品質好。

采收方式：每次采收嫩梢后，都留下嫩梢最下部5厘米的節間，使這5厘米上的2-3個腋芽，生長后形成新的嫩梢又可采收上市。采收一次追肥一次可以連續不斷采摘嫩梢上市，采收盛期冬春季可有3個多月，夏秋季有2個多月，直至開花為止。

采收野生種，在山溝路旁，田間地頭，生荒地等地方都可收集到野生的成熟果實；野生種采種后經晾干、篩凈后放置于陰涼處貯藏備用。采用野生種做種，植株生長勢好，抗病性強，長成的嫩梢吃起來苦味較濃。