蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。蒲公英為菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。

蒲公英頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命，據說誰能找到紫色的蒲公英誰就能得到完美的愛情。

蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英花期4～9月，果期5-10月。

形態特征：蒲公英花葶1至數個，與葉等長或稍長，高10-25厘米，含白色乳汁，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鐘狀，長12-14毫米，淡綠色；

總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內層總苞片線狀披針形。

長10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。

蒲公英瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長約4-5毫米，寬約1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長6-10毫米，纖細；冠毛白色，長約6毫米。

生長習性：蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機質含量高的土壤。蒲公英抗病抗蟲能力很強，一般不需進行病蟲害防治，廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英的日光溫室栽培方法

整地：10月下旬在日光溫室內施入優質腐熟農家肥，翻土深20-30厘米，耙平做成南北走向，小低畦，畦寬1.2米，畦埂高5厘米，畦面要求北高南低(落差10厘米)，以利于光照和澆水。

播種：11月上旬播種，種子很小，播種時，捏起少量種子向空中高拋，使其自然飄落均勻著于畦面。干播濕出，播種完畢后澆水，澆水要采取噴淋，噴頭向上。

呈牛毛細雨狀均勻下落。往返噴灑，畦面水量不要太多，避免種子在地表不固定而漂移。澆水三天后畦面撒過篩細土0.3厘米厚，再噴灑少量水。苗出土前不能澆大水。

溫室內溫度要保持在15-30℃，并要做好保溫措施。從播種至出苗約10天。除了直播以外，還可采挖母根。選挖葉片肥大，根系粗壯者，保留主根與頂芽，作為種用。開溝定植，株行距為20厘米×10厘米，澆定植水。緩苗養根，封凍前澆一次封凍水，并蓋上草簾，等待越冬。

出苗后管理：蒲公英是雙子葉植物，種子出苗時兩片子葉出土，6-7天后出真葉，當有2-3片真葉時，對畦中生長不均勻的小苗進行間苗，株距10-12厘米。此時日光溫室內溫度要降至10-15℃，同時要適當降低土壤溫度，以防幼苗徒長。在間苗時要拔出畦中雜草。

軟化栽培為了增加可食性，常采用軟化栽培這一技術，方法是蒲公英萌發后，進行沙培，每次鋪1厘米厚的細沙，待葉片露出地面1厘米后，再一次進行沙培，依次進行沙培4-5次，于葉片長出沙面8-10厘米，連根挖出、洗凈，去掉須根，即可上市。通過軟化栽培后的蒲公英，苦味降低，纖維減少，脆嫩質優。

病蟲害防治：蒲公英抗病力強，如有蚜蟲危害，可用40%樂果乳劑1000倍液或21%滅殺斃乳油300倍液噴霧防治。

采收：1月上旬開始采收上市，此時株高以達到15厘米以上，有7-8片真葉。當發現植株根系健壯而生長緩慢時，可適當噴灑植物生長調節劑噴施寶、大民-綠興、云大-120等，也可以噴施磷酸二氫鉀及微量元素復合肥等進行葉面追肥，可明顯提高蒲公英的產量和品質。

采收方法：沿地表下1-2厘米處平行下刀，保留地下根部，以長新芽。割大株留中、小株繼續生長。也可掰取葉片。摘取嫩莖葉去掉枯葉，提高商品菜價值。

采種：二年生植株方可開花、結實，授粉后，經過15天左右果實成熟。5月下旬至6月下旬，花托由綠變黃，每天上午8-9時，將花序剪下，放室內后熟一天，待花序全部散開，再陰干1-2天至種子半天時，用手搓掉寇毛，曬干即可。

經濟價值：蒲公英分布廣，適應性強，生長量盛，繁殖快速，營養全面，藥用多效，是得天獨厚的“綠色食品”和“營養保健品”。市場價格則更可觀，一般平均每平方米產1-1.2千克。每千克平均10元(按3月份市場計算)，則每(畝)收益可達6000-7000元，是農作物效益的十幾倍。