藤三七是落葵薯（學名：Anredera cordifolia）別稱，又稱川七、藤子三七，小年藥，土三七，藤七，馬德拉藤，洋落葵，部分地區民間亦稱其為“云南白藥葉子”，但實際上云南白藥里的三七并非本植物。

而是五加科植物三七，相差甚遠。藤三七為落葵科落葵薯屬的植物，分布在南美熱帶地區以及中國大陸的云南、福建、浙江、四川、廣東、江蘇、北京等地，目前已由人工引種栽培。

藤三七為多年生宿根稍帶木質的纏繞藤本，光滑無毛。一年的新梢可長達4～5米以上，莖圓形，嫩莖綠色，老熟莖變成棕褐色，葉互生，肉質肥厚，葉片心臟形，光滑無毛，有短柄。

在中國很多地區均有種植，尤其在南方地區種植較多。其栽培容易，病蟲害發生少且營養高、口味好，含有豐富的Va和Vc。具有滋補壯腰膝、活血及消腫化淤的作用；味微苦，性溫，有活血補血之功能，可用于補腎強腰，散瘀消腫。

主治腰膝痹痛，病后體弱，跌打損傷，骨折。能夠滋補、壯腰膝、消散痰、活血、健胃保肝，促進骨骼生長。藤三七的葉片、珠芽均可食用，具有全面的營養成分和特殊的功效成分。尤其是鐵的含量較高，每100克葉片中含鐵2毫克左右。

形態特征：藤三七為總狀花序腋生或頂生，單一或疏生2～4個分枝，花序軸長10～30cm，花數十朵至200余朵；花梗長2～4mm，基都有一披針形、先端銳尖的苞葉；花基合生呈杯狀的苞片2，其上有與其交互對生的寬卵形或橢圓形小苞片2枚，較花被片短；

花被片卵形或橢圓形，長約3mm，寬約2mm，白色；雄蕊比花被長，花絲基部寬而略聯合，在蕾中時外折；子房近球形，上位，花柱上部3裂，柱頭乳頭狀。花芳香，開后變黑褐色，久不脫落。花雖兩性，但通常不孕。果未見。花期6、7月起可開放半年。藤三七的花期6-10月。

生長習性：藤三七較性喜濕潤，耐旱，耐濕，對土壤的適應性較強，根系分布較淺，多分布在10厘米以內的土層。根系好氣性較強，在莖蔓分枝處易發生氣生根，因此，以選擇通氣性良好的沙壤土栽培為宜。

藤三七喜溫暖氣候，生長適溫為17～25℃，在華南地區可終年生長，其耐寒能力較強，能忍耐0℃以上的低溫，但霜凍會受害，在-2℃以下的氣溫地上部分會凍死，但翌年地下部塊莖或珠芽可萌發出新株。

在35℃以上的高溫下，病害嚴重，生長不良。在炎熱的夏季，藤三七生長緩慢，葉片小，產量低，品質差。生產實踐表明，在水源充足、有遮光的條件下，植株能順利越夏。藤三七對光照要求較弱，耐陰，在遮光率為45%左右的遮陰棚中生長良好。

藤三七的栽培技術：藤三七在春、秋、冬三季都可以栽培，保護地露地均可以種植，以春、秋兩季栽培長勢最好。藤三七是蔓生蔬菜，以采摘嫩梢和葉片食用。以采摘葉片為主的，最好采用搭架或吊蔓栽培的方法，也可采用地爬栽培的方法。

藤三七莖節上易生根，爬地栽培有利于植株吸收土壤的養份，莖葉生長迅速，采收也較方便。但不足的是爬地栽培前期由于植株著地，葉片上容易附著沙土及其它污物，影響葉片的品質，在后期不能中耕。

不利于補充有機肥，需要通過整枝、修剪等措施來加強田間管理。以采摘嫩梢為主的，應采取搭架栽培的方法，當苗高30～40cm時及時搭架使其攀援，同時進行修剪，促使側芽快速萌發。

繁殖方法：藤三七繁殖的方法有兩種，分別是莖蔓扦插法和珠芽繁殖法（于成長植株的葉腋，摘取珠芽或莖基部的珠芽團，如用珠芽團則需剝離成單個珠芽，直接種于本圃，或利用育苗盆育苗，約3周左右，即成苗），生產中主要采取莖蔓扦插法，這里主要莖蔓扦插的方法：

苗床準備：在溫室內準備好苗床，苗床的長度為5～6m，寬度為1.2～1.5m，營養土的配方采用2/3的食用菌下料和1/3的園田土，攪拌均勻，加入適量干雞糞，撒在苗床上，用耙子耙細整平，營養土厚度一般為10cm左右最為適宜。

扦插：剪取1年以上生的藤三七莖蔓枝條，枝長15cm左右，要有2～3個節位，以保證發芽率。順著葉片的生長方向插入土中4～5cm深，保持適當的間隔，便于發根生長，一次澆透水，不需要補澆第二遍水。最好用竹片在苗床的兩側插出拱棚，要用力插深些使竹片牢固，用塑料布扣棚，周邊用土封嚴有利于藤三七的成活。

苗期管理：扦插后的日常管理非常重要，在1～7天內，白天的溫度應控制在25～30℃，夜間也不能低于10℃，7天后白天溫度應保持22～25℃，夜間控制在6～8℃；扦插后的3天內應適當遮光，第4天后再逐漸撤去遮陽物，以利于植物正常的成活。7天后再進行適當的通風煉苗，為以后的定植作好準備。

育苗定植：種植藤三七宜選擇排水良好的沙壤土，施足腐熟有機肥，畝施2000～3000千克，以1.7米包溝起畦，株行距17厘米×20厘米，畝植5000～5500株。適當密植有利于提高前期產量，定植后應澆足定根水。

以莖蔓、珠芽或塊莖直接種植：在春、秋、冬三季，莖蔓扦插成活率高，珠芽或塊莖繁殖的成活率更高，因此可在成株中剪取有氣生根的分生節、珠芽或塊莖，按種植規格直接種植于大田。在炎熱的夏季，莖蔓扦插成活率低，可以珠芽或塊莖直接種植，但珠芽或塊莖直接種植的苗期較長。

田間管理

水分管理：藤三七長勢強，葉片肉厚，生長期間水分蒸發量大，雖然藤三七比較耐干旱，但是為了獲得高產優質的產品，需要吸收較多的水分，特別是在高溫季節，應及時澆水，宜經常保持土壤濕潤。在多雨季節，則應注意排水，防止土壤積水，以免根系受害。

肥料管理：藤三七除了栽培時施足底肥外，生長要求有充足的氮肥和適量的磷鉀肥供應。一般每采摘一兩次后要穴施一次腐熟細碎的農家肥，每畝用量在300～500公斤，也可追施經過高溫消毒的膨化雞糞每畝200公斤左右，還要隨時拔除雜草和中耕松土，以增加土壤的透氣性。

植株調整：藤三七分枝性強，莖蔓交疊，生長繁茂，在生產中需通過整枝、修剪、摘心等措施來控制植株的生長和發育。具體采取何種措施應根據植株生長勢、栽培方式、定植密度、氣候條件等而定。

采用爬地栽培的，在蔓長30～40cm時摘除植株生長點，可促發粗壯的新梢、增大增厚葉片、促進葉腋新梢的萌發。以后隨著莖蔓的伸長再摘除其生長點。入秋后地上部的老莖蔓剪。

用有機肥拌土進行培肥培土，以利于植株復壯。采用搭架栽培的，秋季植會出現花序，要及時摘除這些嫩梢，以控制花序的發生。整枝、摘心及除花序可促使葉片肥厚柔嫩、新梢粗壯，達到提高產量和品質的目的。

適時采收：藤三七一次種植，多年收獲，通常以采收嫩梢或成長葉片為產品。嫩梢產品通常在莖蔓伸長到一定程度時摘取（嫩梢長12～15cm）；葉片產品則是采摘厚大、成熟、無病蟲的葉片。適時采收能促進葉片增大、增厚，是提高產量與品質的有效途徑，同時也便于田間管理。

一般藤三七定植后30多天即可隨時采收。2個月后進入盛產期，平均每株每月可采摘葉片300～400個，采收期約6個月。大面積栽培時清晨采摘為好，較耐貯運。鮮葉片采收后用保鮮膜包裹，存于5℃的溫度下，能保存7～10天。藤三七如果栽培管理得當，四季均可采收，每畝年產量可達3000～4000kg。