陽桃（學(xué)名：Averrhoa carambola L.），別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。陽桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營養(yǎng)價值。陽桃為酢漿草科、陽桃屬 常綠小喬木，高可達(dá)12米。
羽狀復(fù)葉互生，由于葉子會對熱和光產(chǎn)生反應(yīng)，受到外力觸碰會緩慢閉合，小葉5-13片，卵形至橢圓形，頂端漸尖，基部圓，一側(cè)歪斜。花小，兩性，花枝和花蕾深紅色；
花瓣背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色，腋生圓錐花序；花期春末至秋。漿果卵形至長橢球形，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。果子成五角星形。
形態(tài)特征：漿果肉質(zhì)，下垂，有5棱，很少6或3棱，橫切面呈星芒狀，長5-8厘米，淡綠色或蠟黃色，有時帶暗紅色。種子黑褐色。花期4-12月，果期7-12月。楊桃同樣是外皮堅硬，內(nèi)里酸甜多汁，味道像是葡萄、芒果和檸檬的集合體。原產(chǎn)于斯里蘭卡，后來廣泛種植在世界各地。因?yàn)椴菟岷窟^高，因此腎臟不好的人士不能多吃。
花小，微香，數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或著生于枝干上，花枝和花蕾深紅色；萼片5，長約5毫米，覆瓦狀排列，基部合成細(xì)杯狀，花瓣略向背面彎卷，長8-10毫米，寬3-4毫米，背面淡紫紅色，邊緣色較淡，有時為粉紅色或白色；雄蕊5-10枚；子房5室，每室有多數(shù)胚珠，花柱5枚。
生長習(xí)性：喜高溫濕潤氣候，不耐寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土栽培為宜。陽桃性喜高溫潮濕，怕霜害和干旱，久旱和干熱風(fēng)引起落花落果；喜半蔭而忌強(qiáng)烈日照，特別在開花期和幼果期；喜微風(fēng)而怕臺風(fēng)，果梗纖弱，臺風(fēng)造成大量落花落果。
溫度低于15℃時幼苗停止生長；10℃以下受寒害，影響花芽分化、果實(shí)發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)；15℃以上枝梢開始生長；開花期需27℃以上溫度。陽桃適應(yīng)性廣，在年降雨量1500-3000毫米的地區(qū)均可種植。對土壤的要求不嚴(yán)，各種土壤均可生長，但以土層深厚、肥沃沙壤土為好，pH值5.5-6.5之間。
陽桃的栽培技術(shù)
建園種植：若在山地建園，則宜選擇有水源可灌溉、土質(zhì)較好、坡度較小的南向或東南向的中下坡地。平地建園一般要求開挖排灌水溝，深淺應(yīng)依地下水位的高低而定，且逐年修挖完善。
種植規(guī)格可選用3×4米、3×5米或4×4米3種方式。植前應(yīng)挖大植穴，施足腐熟有機(jī)質(zhì)肥作基肥。平地果園植穴深、寬各50厘米，土質(zhì)差的則可適當(dāng)加深加寬；山地果園植穴深、寬各1米，植后尚需逐年擴(kuò)穴改土。
由于陽桃樹干怕曬，在定植時宜用稻草包扎樹干，包至樹干能被樹冠蔭蔽處為止。根系淺生，吸收根分布在10-20厘米土層，主根可達(dá)1米以上，因此喜濕，但積水會引起爛根。
根系從2月開始生長，6-8月生長旺期，11月停止生長。新梢3-9月抽生，每年5-6次，4月抽梢最多，雨季高溫多濕，新梢生長無間歇期，因而當(dāng)年春植至次年底可形成樹冠并開花結(jié)果。
養(yǎng)護(hù)管理
早期整形：以培養(yǎng)結(jié)構(gòu)緊湊的圓頭形樹冠為主要目標(biāo)。幼樹定植后，在離地面40-50厘米處剪頂，抽梢后留取3-4條分布均勻的主枝，待主枝30-40厘米長時摘心，每枝留2-3個芽。
由于陽桃抽梢和成枝能力強(qiáng)，以此為原則進(jìn)行整形，隨著枝梢級數(shù)的增加，春植后至次年年底即可形成豐產(chǎn)樹冠。在整形過程中可用竹枝或細(xì)繩固定細(xì)弱枝，防止下垂，并可使主枝分布均勻。
果期修剪：果期修剪宜輕不宜重，對中下部枝條應(yīng)盡量保留，使其成層狀排列，枝葉分布均勻，疏密適度。對青壯年結(jié)果樹，宜去除霸王枝，疏除樹冠上層部分營養(yǎng)枝以抑制生長，并注意逐年不同方位短截大拇指粗枝條，以保持強(qiáng)旺樹勢，保證每年的產(chǎn)量。
對老弱樹則可培養(yǎng)樹冠上部枝條以蔭蔽樹干，并充分利用徒長枝填補(bǔ)樹冠空位和更新老枝。對陽桃樹冠內(nèi)枝條（內(nèi)膛枝）修剪時，可留1-2厘米的枝樁，使其結(jié)枝頭果，增加當(dāng)年產(chǎn)量。
由于陽桃一般一年能抽5-6次梢，故修剪時期可安排在3-4月、6-7月和9-10月，主要是剪除生長過旺的徒長枝、病蟲枝、過密交叉枝、細(xì)弱枝和短截過度下垂枝。
另外，新加坡陽桃在正常的栽培管理條件下開花多，座果率高，如果任其自然結(jié)果，易導(dǎo)致果小，影響果實(shí)品質(zhì)、風(fēng)味和樹勢，從而影響下次乃至來年的產(chǎn)量，因此應(yīng)適度疏花疏果。
陽桃周年連續(xù)開花多次結(jié)果，而且有樹干結(jié)果習(xí)性。花序一般從一年至多年生枝上抽生，特別2-3年生枝結(jié)果最好，每年5-12月抽4-5次花，果實(shí)從7月底至翌年2月陸續(xù)成熟。
主要收果期有3次：分別為7-8月、9-10月、11-12月。陽桃有兩個落果高峰：一個在花后至小果形成期；另一個在小果形成后5-10天的轉(zhuǎn)蒂期。另外，異常天氣也引起大落果。
開花至成熟約80天，謝花后15天果實(shí)迅速膨大，50天穩(wěn)定。陽桃修剪短截后留下的枝樁也能開花結(jié)果，因此在修剪內(nèi)部蔭生枝時一般不從基部剪除，而留2厘米的枝樁。對某些品種如B17，要配授粉樹。
施肥管理
基肥：新種果樹基肥在打穴時施用，每穴施腐熟禽畜糞肥10-15公斤、麩肥1公斤、過磷酸鈣1公斤。基肥需與泥土拌勻后回填，再把表土填回，并高出地面20厘米，以防積水。
結(jié)果樹可在每年12月或收完最后一次果整枝修剪后施用，每株施腐熟禽畜糞肥15-20公斤、麩肥1.5公斤、過磷酸鈣1-1.5公斤，在樹冠滴水線周圍挖環(huán)形溝施放。以后隨樹齡遞增和結(jié)果量的增加，基肥施用量還要適當(dāng)增加。
追肥：幼齡樹以勤施薄施為原則，2月底至3月初開始施稀薄人畜糞尿，每月施一次，至11月后植株生長緩慢，停止施速效肥。“冬至”前后每株約施腐熟禽畜糞肥或土雜肥10公斤，采用穴施，以增強(qiáng)樹勢和提高樹體抗寒力。
結(jié)果樹每造果一般分4次進(jìn)行追肥，以第一造果為例：
促梢壯梢催花肥，在3-4月施用，每株施復(fù)合肥0.2-0.3公斤、尿素0.1公斤、腐熟人畜糞肥10-20公斤；保果肥，在6-7月正造果拇指大小并開始轉(zhuǎn)蒂下垂時施用，每株施腐熟有機(jī)肥（按過磷酸鈣∶麩肥∶人糞尿=1∶2∶100漚制）25-30公斤；
壯果促花肥，在8月以后果實(shí)快速膨大期施用，種類和份量同保果肥；促熟肥，于果實(shí)成熟前施用，每株施尿素10-20克。過冬肥：12月施重肥，以有機(jī)質(zhì)肥為主，為一年中的重點(diǎn)肥，應(yīng)占全年施肥量的25%以上，對增強(qiáng)樹勢和抗寒力，減少冬季落葉枯枝，提高來年產(chǎn)量有重要作用。
排灌水：陽桃吸收根分布較淺，易受外界條件的影響，因此在干旱高溫季節(jié)應(yīng)及時灌溉，用雜草覆蓋樹盤，保持土壤經(jīng)常濕潤，并降低土壤溫度，以適應(yīng)根系的正常生長。陽桃根系不耐水浸，長時間水浸會引致爛根、落葉落果，故雨季到來前應(yīng)疏通排水溝，降低地下水位。山地果園要及時擴(kuò)穴改土，防止積水。
