花毛茛（學名：Ranunculus asiaticus）又稱芹菜花、波斯毛茛，昆明地區俗稱“洋牡丹”，是毛茛科花毛茛屬多年生宿根草本花卉。花毛茛原產于地中海沿岸，法國、以色列等歐洲國家已廣泛種植，目前世界各國均有栽培。

中國自20世紀90年代末開始對切花品種引種栽培，較適宜冬春季促成栽培，其花色鮮艷豐富，花瓣五至數十枚，花徑6～9cm，花有紅、白、橙等色，并有單瓣及重瓣之分。深受消費者喜愛，種植面積在逐年增加。

形態特征：花毛茛的株姿玲瓏秀美，花色豐富艷麗，為多年宿根草本花卉。株高20厘米～40厘米，塊根紡錘形，常數個聚生于根頸部；莖單生，或少數分枝，有毛；基生葉闊卵形，具長柄，莖生葉無柄，為2回3出羽狀復葉；花單生或數朵頂生，花徑3厘米～4厘米。

地下具紡綞狀小塊根，長約2厘米，直徑1厘米。地上株叢高約30厘米，莖長纖細而直立，分枝少，具剛毛。根生葉具長柄，橢圓形，多為三出葉，有粗鈍鋸齒。花毛茛為單花著生枝頂，或自葉腋間抽生出很長的花梗。

花冠豐圓，花瓣平展，每輪8枚，錯落疊層，花徑3厘米至4厘米或更大，常數個聚生于根頸部。春季抽生地上莖，單生或少數分枝。莖生葉無葉柄，基生葉有長柄，形似芹菜。

每一花莛有花1～4朵，花毛茛有盆栽種和切花種之分。有重瓣、半重瓣，花色豐富，有白、黃、紅、水紅、大紅、橙、紫和褐色等多種顏色。花毛茛的花期4月～5月。

生長習性：花毛茛喜涼爽及半陰環境，忌炎熱，適宜的生長溫度白天20℃左右，夜間7～10℃，既怕濕又怕旱，宜種植于排水良好、肥沃疏松的中性或偏堿性土壤。6月后塊根進入休眠期。

花毛茛原產于以土耳其為中心的亞洲西部和歐洲東南部，性喜氣候溫和、空氣清新濕潤、生長環境疏蔭，不耐嚴寒冷凍，更怕酷暑烈日。在中國大部分地區夏季進入休眠狀態。盆栽要求富含腐殖質、疏松肥沃、通透性能強的沙質培養土。

花毛茛耐蔭植物喜涼爽及半陰環境，忌炎熱，適宜的生長溫度白天20℃左右，夜間7至10℃，既怕濕又怕旱，宜種植于排水良好、肥沃疏松的中性或偏堿性土壤。6月后塊根進入休眠期。

花毛茛的養殖方法

分株繁殖，9～10月間將塊根帶根莖掰開，以3～4根為一株栽植，挖取地栽或脫盆母株，輕輕抖去泥土，覆土不宜過深，埋入塊根即可。于秋季露地播種，溫度不宜超過20℃，在10℃左右約20天便可發芽。小苗移栽后，轉至冷床或塑料大棚內培養，翌年初春即能開花。花毛茛也可播種繁殖，但變異性較大。

花后隨時剪：去殘花，再施1次至2次液順其自然生長態勢，每3個至4個小塊根一組，同時注意必須上端帶一部分根頸掰開。上內徑15厘米至20厘米花盆定植，每盆可栽1組至2組塊根，上盆覆土要淺，以剛蓋住根頸為度，然后澆透水放疏蔭處，秋末入低溫室繼續養護，3月間即可開花。肥養根，適當控水使其安全進入夏眠。

種子采收：為采集優質種子，要選好留種母株，并加強肥水管理。當其第一朵花花瓣脫落，結成由瘦果緊密排列而成的青色聚合果時，摘去其余花朵和花蕾，使營養集中，長出充實飽滿的種子。5至6月，花毛茛地上部分枝葉枯黃，聚合果由青變黃，種子已發育成熟，即可采下帶果梗的聚合果，曬干后裝入紙袋，置于干燥通風處貯藏到秋季播種。

塊根采收：采前管理花毛茛塊根在花芽分化前后已成雛形，但生長增大在開花后。此時如不留花種，應剪掉殘花摘去花蕾。適時澆水，追施1至2次以磷、鉀為主的液肥，使花毛茛生長健壯，制造更多的營養輸送給地下塊根，促進其增大，發育充實。及時噴灑藥劑，預防斑潛蠅的危害。

及時采收當花毛茛莖葉完全枯黃，營養全部積聚到塊根時，及時進行采收，切忌過早或過晚。采收過早，塊根營養不足，發育不夠充實，貯藏時，抗病能力弱，易被細菌感染而腐爛；

采收過晚，正值高溫多雨的夏季，空氣濕度大，土壤含水量高，塊根在土壤中易腐爛。最好選擇能夠持續2至3天的干燥晴天采挖。為避免碰傷塊根，要小心細致逐個挖取。

采后處理采收的塊根應去掉泥土等雜物，剪去地上部分枯死莖葉，剔除病傷殘塊根。按大小分級后，用水沖洗干凈，放入50%多菌靈可濕性粉劑800倍溶液中浸泡2至3分鐘，消毒滅菌。隨后撈出，攤晾在通風良好無陽光直射的場所。攤層宜薄，便于散熱和水分蒸發，防止塊根發熱升溫，傷害芽眼或霉變。

塊根貯藏：采后經處理晾干水分的塊根，要及時貯藏。如隨便堆放，不加任何保護措施，處于休眠狀態的塊根易遭受病蟲侵害或高溫高濕等不利條件的傷害而發霉腐爛變質，常用的貯藏方法有：

1.通風干藏法：將花毛茛塊根裝入竹簍、有孔紙箱、木箱等容器中，內附防水紙或襯墊物，厚度不超過20厘米，放在通風干燥陰涼避雨處貯藏.或將塊根裝入布袋、紙袋、塑料編織袋中，在常溫條件下，掛在室內通風干燥處貯藏。

2.層積沙藏法：選擇室內通風干燥處,用經消毒無雜質的干細沙先鋪10厘米厚的墊層，上鋪一層塊根，再鋪一層5厘米厚的干細沙。如此一層沙一層塊根，反復堆積3至5層，堆成錐體狀，使花毛茛塊根均勻埋在細沙中貯藏。

3.盆栽土藏法：盆栽時可將塊根保留在原盆土壤中越夏，剪去地上部枯死的莖葉，淋澆一遍0.3%高錳酸鉀水溶液后，不再澆水與施肥，讓盆土始終保持干燥狀態。將花盆放在通風陰涼避雨處，直至秋季磕出塊根，重新栽植。

貯藏花毛茛塊根，工具、場所都要消毒，貯藏環境應干燥涼爽。陰雨天，更要加強通風透氣，使水分散發。貯藏過程中，應定期檢查，隨時剔除感染病菌霉變或腐爛的個體。其相鄰受污染的塊根，也應取出，用殺菌劑消毒晾干后重新貯藏，以防傳染。

播種育苗：花毛茛種子適宜的發芽溫度是10℃至15℃，正常播種期為10月。但為了延長其生長期，可提前到9月上、中旬播種。將腐葉土、壤土、河沙各1份，經混勻、過篩、高溫消毒后備用。

為便于管理，常用播種箱播種。方法是：先用碎瓦片蓋好箱底排水孔，再墊1至2厘米厚的粗沙，然后填加配制好的播種土，直至距箱口2至3厘米處，用木板刮平、壓實。將花毛茛聚合果上的種子摘下，撒播在播種土上。

播后用細土覆蓋，覆土厚度以不見種子為準。用木板輕輕壓實，然后放入盛水容器中（或放入事先挖好的地槽內，向槽內放水），使水從箱底滲入箱內，浸濕土壤。注意浸箱時水位不可高于箱土表層，以免沖散種子。

用遮陽網蓋好箱口，放在通風、陰涼、遮雨處，保持土壤濕潤，溫度在10℃至15℃條件下，種子兩周即可發芽。10月份花苗出齊后，將播種箱移到陽光下，天氣轉涼時去掉遮陽網，覆蓋塑料薄膜進行防寒保護。

幼苗管理：出苗后噴灑50%多菌靈可濕性粉劑800至1000倍液，可防止猝倒病的發生。同時，葉面噴施0.05%的尿素和磷酸二氫鉀混合液，促進生長。當長出2至3片真葉時，即可進行移栽。3至5株花苗為一叢，進行盆栽或苗床地栽，地栽叢行距為10厘米×15厘米。

移苗后及時澆定根水，并加蓋遮陽網，以后每隔15天，結合澆水用尿素、磷酸二氫鉀等肥料1000倍稀釋液澆灌。冬季移入大棚，溫度保持在10℃至20℃。翌春，隨著氣溫升高，要加蓋遮陽網，并加強肥水管理，大約3月即可現蕾。

花毛茛也可播種繁殖，但變異性較大。秋季播種，翌年5月開花。可選定健壯母株單獨培養，僅留第一朵花結實。種子純正飽滿，采收后陰干貯藏。秋后氣溫降至1 0℃左右時盆播或地播，約20天可萌芽出苗，如果播種時氣溫偏高，反而長時間不能萌芽。

播種苗于入冬前應分栽上小盆入低溫室繼續養護，翌春3月下旬出室地栽或換大盆定植，入夏前即可開花。自播種至翌年夏季休眠，即完成其生長階段，以后即行分根繁殖。花毛茛的塊根較小而質弱，夏季休眠最好原盆放低溫涼爽通風的環境保存，保持盆土潮潤，偏干易萎縮，過濕易腐爛，注意精心保管。

花毛茛原產中東地區至歐洲東南部。適宜在排水良好、肥沃疏松的砂質土壤中種植，pH值在6-7.5。花毛茛喜濕潤，畏積水，怕干旱。種植期間不可缺水，但也不要過濕，同時要避免將水澆在葉面上，否則會導致病害。

花毛茛喜陽光充足的環境和冷涼的氣候，但溫度不能低于10℃，也不要高于25℃。花毛茛喜肥，生長期注意追肥，開始時10天施一次淡肥，以后隨著花苗生長，可逐漸增加用量和濃度，整個施肥過程可通過灌溉進行。

花毛茛可作為切花、盆花及園林種植，其栽培方法不盡相同。切花生產有兩種方式。一是在8月中旬種植，但需要對球進行處理。方法是將干種球浸泡在消毒液中5至6個小時，然后在13℃的房間內放置一周再種植。

如方法得當可從12月至翌年5月陸續產花。這種栽培方式適宜球徑7厘米以上的商品球。另一種方式是在9月至11月間種植。采用3至5厘米或5至7厘米球，無需冷處理。種植床寬度為90至100厘米。

花毛茛忌強光直射。盆栽應放疏蔭清爽環境，防避干旱和水澇及煙塵污染，經常保持盆土及周圍環境濕潤。如盆土有機質含量高，僅在現蕾前后追施1次至2次以磷鉀肥為主的稀薄液肥。花后隨時剪去殘花，再施1次至2次液肥養根，適當控水使其安全進入夏眠。

球根種植用于花壇者，株行距15厘米～20厘米。盆栽時，小盆栽一球，大盆可栽二球。溫暖地區可在室外越冬，但寒冷地帶需在室內越冬。盆土要求保持半干狀態，防止球莖腐爛。春季生長旺盛期，應經常保持濕潤，但花期土壤應稍干燥，并施l～2次液肥，夏季進入休眠期，球根采收后應充分晾干置于通風干燥處，否則極易腐爛。