量天尺（Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose）仙人掌科攀援植物，具氣根。分枝多數，深綠色至淡藍綠色，無毛，老枝淡褐色；花漏斗狀，于夜間開放；花托及花托筒密被淡綠色或黃綠色鱗片；

花絲黃白色；花藥淡黃色；花柱黃白色，線形。花可作蔬菜，亦稱為"霸王花"。漿果紅色，果臍小，果肉白色。種子倒卵形，黑色，種臍小，漿果可食。花期7-12月。

原產于美洲熱帶和亞熱帶地區，其他熱帶和亞熱帶地區多有栽培。中國廣東、廣西、福建、海南等省區有天然分布。量天尺花朵碩大，且具芳香，可作蔬菜。宜庭植、盆栽，或作為籬垣植物。漿果可食，商品名“火龍果”。

生長習性：量天尺喜溫暖濕潤、陽光不太強的生長環境。適應于富含腐殖質、透水性能良好的沙壤土，忌粘重、貧瘡積水的土質。量天尺不耐寒。在中國華南溫暖地區。可露地栽植。在中國北方冷涼地區。冬季應有保暖措施。才能安全越冬。在保持土壤相對干燥的情況下，可耐4-8℃低溫。

量天尺的栽培技術

選地：量天尺喜光，較耐旱，不耐陰，怕浸漬。其種植地應選在日照充足，排水良好的地塊。為了充分利用土地和方便其攀援，可選取庭院石墻邊，或石山腳下的石頭旁，石窩間種植。它可在多種土壤中生長，但以石灰性壤土最為適宜。因此，應選擇在土壤通透性好，有機質含量較多，不積水而能保持濕潤的石灰性壤土種植。

栽培管理：定植后坑內施放的木屑、蔗渣、稻草等介質要保持濕潤，但不要積水，以利生根和防止爛根。旁邊如無供其攀爬物的，應搭架或砌石供其攀爬，搭架時，可用竹、木條或水泥桿在行與行之間打樁，再用鐵線牽拉搭成栩架，架高1-1.5米，寬2-3米。

種在石頭旁或墻邊，已有物體供其攀爬的，可不搭架。在生長期，每年春、秋、冬季各施-次肥。肥料以有機肥為主，蔗渣、稻草和復合肥混合施用最為理想。每次每坑施放蔗渣、稻草等2-3公斤，復合肥0.1-0.25公斤。施肥時，要把肥料施放在植株周圍，以利量天尺氣根吸收養分。

進入產花期的植株，每年春季可噴一次200PPM的多效哩加0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液。間隔2個星期左右，再噴一次50PPM乙稀利和0.2-0.3%磷酸二氫鉀加0.1%尿素混合液，利于提高花的產量。

修剪：量天尺采花后，要將已開過花的密集枝條及老枝條剪除，讓其重新萌發更新，充分接受日光和通風，促進下一次的開花。

采收加工：量天尺種植后第2年、莖長2米以上，長有5-6個節間，即可開花。花期為每年8-10月份。以雨量充足的8，9月份開花最多。當花朵頂部稍微開放時或者花朵全開放時采收。采收時，用刀把整朵花割下。

采下的鮮花，可直接供應市場或按商家的要求進行加工。干花的加工方法是：將采收來的鮮花，每朵縱向切成四等分，在太陽光下曬干。如遇雨天，則把花掛在避雨、通風處的竹桿或繩子上晾干。每公斤鮮花可制成0.2-0.27公斤的干花。

量天尺的繁殖方式

采用扦插繁殖：一般先取開花量大，花朵大的單株枝莖繁殖。從被選中的植株上，切取一段30厘米長的莖段，放在陰涼處一個星期左右，傷口愈合后即可扦插。全年均可進行。但以春季最為適宜。

種植前，按株行距為3x4米，挖直徑、深均為30厘米的定植坑。每坑施放適量漚熟的豬、牛糞、草木灰或磷肥0.25公斤、有機質3巧公斤混合后作基肥。將基肥與土拌勻后填土回坑，作成高出地面約20厘米的土墩。

種植時，莖段切面切忌直接與泥土接觸，要斜放在用碎石塊、木屑、蔗渣或稻草混合的有機質纖維物做成的介質上。每坑放碎石塊，有機質纖維物質介質各1-2.5公斤。插植時，每坑均勻分布斜插2-3枝。

量天尺的主要價值

觀賞作用：量天尺莖粗壯，顏色深綠，開花大，花朵潔白并具有香氣。是一種常見的家庭養殖植物，可以盆栽亦可以庭植，也可作為籬笆植物，極具觀賞性。

藥用作用：量天尺的花朵和莖都可以入藥。量天尺的花可以清熱，潤肺，止咳，治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結核等病癥。可以水煎內服，也可以煲湯。而量天尺的莖部對腮腺炎，疝氣，癰瘡腫毒，腦動脈硬化，心血管疾病有明顯療效，能夠舒筋活絡，解毒。鮮莖去皮刺，搗爛外敷可以治療骨折，腮腺炎，瘡腫。

食用作用：量天尺會結果實，果實可食，商品名“火龍果”。火龍果，本名青龍果、紅龍果。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果營養價值高，具有一定的排毒保建作用，并且能夠預防疾病，還可以釀酒、制罐頭、做果醬。

量天尺的花可以做蔬菜用。在夏、秋間采收花朵，花朵可以鮮用，也可以蒸后曬干。適合煲湯，味道鮮美清香。具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，是極佳的清補湯料。