玫瑰茄又名洛神花、洛神葵等，屬錦葵目，錦葵科一年生直立草本植物，高2米，葉柄長2-8厘米，疏被長柔毛；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，花黃色，蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；花期夏秋間。

玫瑰茄廣布于熱帶和亞熱帶地區，原產于西非、印度，目前在我國的廣東、廣西、福建、云南、臺灣等地均有栽培。玫瑰茄植株高1.5～2米，莖淡紫色，直立，主干多分枝。玫瑰茄花語：戀愛的感覺。

葉互生?；ㄔ谙那镩g開放，花期長，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。每當開花季節，紅、綠、黃相間，十分美麗，有“植物紅寶石”的美譽。玫瑰茄具有清熱解暑、養顏、消斑、解酒等功效。注意事項：玫瑰茄中含有大量的有機酸，所以胃酸過多的人，盡量不要飲用。

玫瑰茄的生態習性：玫瑰茄屬熱帶、亞熱帶短日照作物，喜光，喜溫，忌早霜，在25℃~30℃條件下生長最佳。一般玫瑰茄在3-5月播種，9-11月采收，全生育期160-200天，有效積溫500-550℃左右，對溫度、濕度、光照、土壤條件等有一定的要求。

玫瑰茄的主要價值

經濟價值：玫瑰茄是新興的食品和食品工業原料，它的花萼可制成多種食品?；ㄝ嗟钠G麗玫瑰茄色素，是食品中的著色劑。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民廣為栽種的經濟植物。植物的花萼種子、莖和葉子都可利用。花萼（鮮品或干品）具有降血壓、抗壞血病和利尿的藥效，并且對支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。

在非洲民間普遍當作飲料，阿拉伯人用花萼泡的茶稱為"蘇丹茶"，有的還當作食品的天然色素和調味料。歐洲人很早就從非洲進口花萼干品，用作果子凍、調味清涼飲料等。

葉子除有類似花萼的藥效外，在醫療外科上用作膿瘡的洗滌料，其葉汁還能治腳上的裂口子，莖的表皮是非洲人制繩的主要原料之一。近年來我國在福建等省大面積種植成功，每畝地可收獲干花萼二百余斤。除供作出口，也在國內市場上銷售。玫瑰茄糖、清涼汽水、果汁等產品頗受歡迎。

營養價值：玫瑰茄含有豐富的蛋白質、有機酸、Vc多種氨基酸、大量的天然色素及多種礦物質，鮮萼含Vc0.93%、VB0.21%、蛋白質0.45%、灰分1.34%、果膠1.39%、水分87.86%、胡蘿卜素0.01%、淀粉1.76%、糖分（按葡萄糖計）2.55%。

干花萼含總花青甙（色素）1%~1.5%、檸檬酸和木槿酸等有機酸10%~15%、還原糖16%、蛋白質3.5%~7.9%其它非含氮物質25%、纖維11%、灰分12%及約1%的17種氨基酸。此外，玫瑰茄提取物含有還原糖類、甙類、酚類、少量生物堿和樹脂類等。

保健作用：玫瑰茄含有的木槿酸被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等病有一定療效。玫瑰茄提取物還含有還原糖類、甙類、酚類，少量生物堿和樹脂類等，對腸道、子宮肌肉有解痙作用，同時還有驅蟲作用。

對腸道中的細菌有抑菌作用，并促進膽汁分泌、降低血液濃度和刺激腸壁蠕動，很適合于作清涼飲料。在埃及，花萼廣泛用于治療心臟和神經的疾??；在印度，用花萼、種子、葉片作為利尿、抗壞血病等藥物；在塞內加爾，玫瑰茄被推薦為殺菌劑、驅腸蟲劑和降血壓劑。

藥用價值：“洛神”一詞源于曹植的洛神賦，洛神花被譽為“植物紅寶石”，有著調節和平衡血脂，減少人體對脂肪的攝入量，纖體瘦身；增進鈣質吸收，防輻射抗氧化之功效。以優茗農坊洛神花茶為例，長期飲用，有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達到防治心血管疾病和減肥的功效。

玫瑰茄的病害防治

蟲害：玫瑰茄苗期常有菜青蟲及小造橋蟲發生為害；現蕾期常有蚜蟲、葉蟬為害?？捎醚趸瘶饭?500倍液防治蚜蟲和葉蟬；敵敵畏2000倍液防治菜青蟲和小造橋蟲；為保證花萼品質，防止殘毒遺留，茄果采收前1個月停止用藥。

病害：主要病害有枯萎病、根腐病和白化苗，防治枯萎病，需要做好茄地輪作，選用抗病品種。根腐病常在排水不良、施肥不當的情況下發生，要注意開溝排澇，把好施肥技術；白化苗多發生在瘦薄地僵土上，要注意培土施肥，疏松土壤，增施肥料。