蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。蒲公英為菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。

蒲公英頭狀花序，種子上有白色冠毛結(jié)成的絨球，花開后隨風(fēng)飄到新的地方孕育新生命，據(jù)說誰能找到紫色的蒲公英誰就能得到完美的愛情。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英花期4～9月，果期5-10月。

蒲公英的生態(tài)習(xí)性：蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴(yán)格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機質(zhì)含量高的土壤。蒲公英抗病抗蟲能力很強，一般不需進(jìn)行病蟲害防治，廣泛生于中、低海拔地區(qū)的山坡草地、路邊、田野、河灘。

蒲公英的繁殖方式

播種繁殖：蒲公英繁殖采用種子繁殖，種子無休眠期，成熟采收后的種子，從春到秋可隨時播種。根據(jù)場需求，冬季也可在溫室內(nèi)播種，露地直播采用條播，在畦面上按行距25～30厘米開淺橫溝，播幅約10厘米，種子播下后覆土l厘米，然后稍加鎮(zhèn)壓。

播種量每畝0.5～0.75千克。平畦撒播，畝用種1.5～2.0千克。品質(zhì)優(yōu)良的蒲公英良種每畝的播種量僅為25～50克。播種后蓋草保溫，出苗時揭去蓋草，約6天可以出苗。

為提早出苗可采用溫水燙種催芽處理，即將種子置于50～55℃溫水中，攪動至水涼后，再浸泡8小時，撈出種子包于濕布內(nèi)，放在25℃左右的地方，上面用濕布蓋好，每天早晚用溫水澆1次，約3～4天種子萌動即可播種。

成熟的蒲公英種子沒有休眠期，當(dāng)氣溫在在15℃以上時即可將種子播在濕潤土壤中。經(jīng)過90個小時左右即可發(fā)芽。種子在土壤溫度15℃左右時發(fā)芽較快，在25～30℃以上時，發(fā)芽慢，所以從初春到盛夏都可進(jìn)行播種。

根據(jù)試驗結(jié)果得知：5月未采收種子后立即播種，從播種至出苗需10～12天；延至夏季7～8月份播種，則從播種到出苗需15天。播種量一般每平方米為3～4克左右，可保苗700～1000株。

種子準(zhǔn)備：蒲公英是多年生宿根性植物，野生條件下二年生植株就能開花結(jié)籽，初夏為開花結(jié)數(shù)隨生長年限而增多，有的單株開花數(shù)達(dá)20個以上，優(yōu)良品種單株開花數(shù)量可高達(dá)20個以上，開花后經(jīng)13～15天種子即成熟。

花盤外殼由綠變?yōu)辄S綠，種子由乳白色變褐色時即可采收。切不要等到花盤開裂時再采收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數(shù)都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右，小葉型蒲公英種子千粒重為0.8～1.2克左右。

采種時可將蒲公英的花盤摘下，放在室內(nèi)存放后熟一天，待花盤全部散開，再陰干1～2天至種子半干時，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子備用。在蒲公英野生資源豐富的地方，也可直接控取野生蒲公英的根用于栽培。

通常在10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后澆足水，至次年2月即可萌發(fā)新葉，這時再施一次有機肥，生長到一定程度即可采葉上市。

蒲公英的作用用途

美容價值：蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養(yǎng)成分，有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英同時含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、微量元素及維生素等，有豐富的營養(yǎng)價值。

其中含有的胡蘿卜素和C及礦物質(zhì)，對消化不良、便秘都有改善的作用。另外葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎的功效，根則具有消炎作用，花朵煎成藥汁可以去除雀斑。

蒲公英功效：清熱解毒可用于熱毒證，尤善清肝熱，治療肝熱目赤腫痛，以及多種感染、化膿性疾病。消癰散結(jié)治療熱毒壅結(jié)于肌肉所致的癰腫瘡毒，高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結(jié)通乳，可內(nèi)服或外敷，常配金銀花等同用。另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

用途：它可以作食物或草藥。早春的嫩蒲公英是一種蔬菜中傳統(tǒng)的野菜。現(xiàn)在已經(jīng)有家養(yǎng)出來的，比salut的大很多。嫩蒲公英可以涼拌，燒湯或炒熟。老了的也能吃，但是比較苦。

不苦的蒲公英也可以拌肉作餃子餡，味道和西洋菜做的餡差不多。歐洲人在中世紀(jì)時就已經(jīng)用蒲公英花來釀酒。蒲公英葉子含有很多維生素A和維生素C。蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。

蒲公英是一種中草藥。《本草綱目》記載：“蒲公英主治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結(jié)核、疔腫。”

蒲公英根也是一種草藥，在加拿大是正式注冊為利尿，解水腫的草藥。烤干磨成粉之后可以泡茶，據(jù)說在飯前喝過可以解胃助消化，在保健食品商店可以買到，但是沒有科學(xué)證明這種作用。