百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分布中心。

近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應用價值在于觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。百合花主要用來觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。

百合花的球根含豐富淀粉質，部份更可作為蔬菜食用，在中國，食用百合具有悠久的歷史，而且中醫認為百合性微寒平，具有潤肺，清火，安神的功效，花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。

生長習性：喜涼爽，較耐寒。高溫地區生長不良。喜干燥，怕水澇。土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚。

粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發達，耐肥。春季出土后要求充足的氮素營養及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應以有機肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。

百合的主要功效

消火安神：百合花是一種草本植物精華，也是屬于球根植物，因此具備的功效和作用是越來越多。經過了解到不同百合的功效以后，你都覺得在每一個方面的效果和作用都十分突出的。

一般來說，經常上火的人應該通過將百合作為蔬菜食用，就可以達到了去火安寧的效果。上火的方式不同，百合卻都可以進行消火的。把握好其中的一些細節和要求以后，都覺得在每一種功效方面還是會越來越不錯的。

清涼潤肺：清涼潤肺可能在很多的藥物當中都會有著這樣的作用，從植物花卉的角度來說，只有百合花是很不錯的一種選擇，達到了很好的潤肺功效以后，在平時食用以后就可以起到了良好的潤肺作用。

肺部經常不舒服的人群應該多吃點百合花。百合花既有欣賞的作用，也有著食用的功能。從這個角度來說，都覺得能夠在清涼潤肺的時候比較專業的，達到了在其細節上越來越多元化的特點，了解到其中的功效是值得認可的。

止咳功效：如果咳嗽的患者在運用百合的花卉葉子去進行煮水喝，是可以帶來止咳的功效。從這個方面來說，你都覺得百合的功效發揮出來的作用已經越來越突出。

只要確定了以后，都覺得在百合方面的優點還是會越來越多，具備的功效也是多元化的，這樣在平時食用以后就可以帶來了很明顯的作用，治療效果也是值得信賴的。

百合的繁殖方式：百合的繁殖方法有播種、分小鱗莖、鱗片扦插和分株芽等4種方法，可根據需要任選一種。

播種繁殖：播種屬有性繁殖，主要在育種上應用。方法是：秋季采收種子，貯藏到翌年春天播種。播后約20～30天發芽。幼苗期要適當遮陽。入秋時，地下部分已形成小鱗莖，即可挖出分栽。播種實生苗因種類的不同，有的3年開花，也有的需培養多年才能開花。因此，此法家庭不宜采用。

分小鱗莖法：如果需要繁殖1株或幾株，可采用此法。通常在老鱗莖的莖盤外圍長有一些小鱗莖。在9～10月收獲百合時，可把這些小鱗莖分離下來，貯藏在室內的砂中越冬。第二年春季上盆栽種。培養到第三年9～10月，即可長成大鱗莖而培育成大植株。此法繁殖量小，只適宜家庭盆栽繁殖。

鱗片扦插法：此法可用于中等數量的繁殖。秋天挖出鱗莖，將老鱗上充實、肥厚的鱗片逐個分掰下來，每個鱗片的基部應帶有一小部分莖盤，稍陰干，然后扦插于盛好河沙（或蛭石）的花盆或淺木箱中，讓鱗片的2/3插入基質。

保持基質一定濕度，在20度左右條件下，約1個半月，鱗片傷口處即生根。冬季濕度宜保持18度左右，河沙不要過濕。培養到次年春季，鱗片即可長出小鱗莖，將它們分上來，栽入盆中，加以精心管理，培養3年左右即可開花。

分珠芽法：分珠芽法繁殖，僅適用于少數種類。如卷丹、黃鐵炮等百合，多用此法。做法是：將地上莖葉腋處形成的小鱗莖（又稱“珠芽”，在夏季珠芽已充分長大，但尚未脫落時）取下來培養。

從長成大鱗莖至開花，通常需要2～4年的時間。為促使多生小珠芽供繁殖用，可在植株開花后，將地上莖壓倒并淺埋土一將地上莖分成每段帶3～4片葉的小段，淺埋莖節于濕沙中，則葉腋間均可長出小珠芽。

百合開花之后，很多人就把球根扔掉。其實它仍有再生能力，只要將殘葉剪除，把盆里的球根挖出另用砂堆埋藏，經常保濕勿曬，翌年仍可再種1次，并可望花開二度。

百合的產后處理：盆栽百合的品種繁多，花色多樣。用它擺放賓館大堂、機場候機廳、商廈櫥窗，清新悅目、質樸自然。數盆點綴居室或小庭園，絢麗奪目，富有質感。

百合鱗莖在定植或盆栽前用2毫摩爾/升硫代硫酸銀溶液浸泡24小時，溫度20℃條件下，以后長出的花朵壽命較長。花朵對乙烯敏感，植株應噴灑硫代硫酸銀溶液，防止在低溫貯運過程中落花落葉。盆栽百合在0～3℃溫度下可貯藏14～28天。