寒蘭的葉質介于春蘭與建蘭之間。假鱗莖大、長卵形，長2—4公分左右，寬1—1.5公分左右,光滑，根細、長。葉從生，有葉5-7枚；葉片較細，帶形，薄革質，暗綠色，略有光澤；葉架高于春蘭,長約30—100公分左右，寬0.4—1.4公分左右；前部邊緣常有細齒，寒蘭葉中脈稍突，使葉子的剛性增強。

寒蘭花梗發自假鱗莖基部，梗細、直立。總狀花序，著花4—12朵花。萼片狹披針形，萼片長約2-4公分，寬僅0.2-0.35公分；花瓣短于萼片，通常為萼片的1/2與1/3間，呈橢圓形；唇瓣發達，色彩艷麗；花朵直徑為4-8公分左右。

花色豐富，有黃綠、紫紅、深紫等色，一般具有雜色脈紋與斑點。寒蘭通常以花色分，可分青寒蘭（紫梗青花）；青青寒蘭（青梗青花）；紫寒蘭（紫梗紫花）；紅花寒蘭；白花寒蘭（素心寒蘭）；黃花寒蘭；更紗寒蘭（鑲色寒蘭）等七種。花期在7～12月間。花香濃郁持久

分布在福建、浙江、江西、湖南、廣東等地，日本亦有分布。在我國名聲不怎么樣，但在日本與韓國卻非常為人崇尚。“日本寒蘭”是日本原產蘭蕙中香氣最濃者。本種屬一莖多花，葉姿幽雅高尚，是日本僅有的原產蘭花之王。因此，日本寒蘭在日本蘭界所占的地位相當顯要。在蘭花市場上，身價亦較高。

寒蘭的養殖方法

栽種：寒蘭多成長在陡坡繁密的闊葉林下，采光少，根基淺，根部復蓋一層薄薄的腐植土，透水性較好。因為這個，種植時挑選高腳紫砂盆，盆底三分之一用粗顆粒的磚塊、多氣孔材料塊墊底，中部以麻菇泥、粗木屑、風化石、植金石、塘基石、大豆大的磚粒攪拌至盆三分之一。

上部以米的顆粒體積的風化石、磚粒攪拌小量腐植土即可。植種要求疏松、透氣、利水、保暖性能強。特別要注意天真用硬植料、木屑、腐植土等培養，成活率、發苗率、開花率均不高。

培育：寒蘭因其成長背景與春、蕙蘭有差別的，所以培養辦法應略有別。一是遮光度和溫度與墨蘭相仿。尤其是采光強的高溫季候，更要注意遮陰補水。這個之外每日晴天早晨或晚上應噴射散落葉面水，遮光度達80百分之百左右。

這么葉質有光澤，發病少；本人在高溫季候，把寒蘭放在蘭架下層，架上有春蘭、蕙蘭擋光，效果相當不賴。二是防風、防凍。秋冬一段時間，防止大風勁吹，霜凍害日期應覆蓋保溫。

三是上肥料。按上面所說的植料種植的寒蘭普通可少上肥料，甚至于不上肥料，也可在4-六月份兒葉面噴施含氮量高的化肥，如花寶4號，B1催芽劑等。8-十月時期噴施含磷鉀的化肥，如開花肥、花寶3號、磷酸二氫鉀等。

養護：寒蘭能否開出花，開好花，飄幽香，養護很關鍵。如深色花，采光應稍強些，素心的采光稍陰些。花箭著手拔長至開花前，如不經意植物保護，花苞易僵爛掉。為此寒蘭的花苞還易被螨痋叮附，該蟲害顏色光澤與花苞相近，常不易發覺，一徑發覺務必趁早防治，否則花就不會綻放。

于是，用花康1葇諀、殺滅菊脂一類殺蟲藥噴射散落可管用防治。寒蘭開放多在秋末冬初，氣象漸冷，常感到香淡而氣不充足，為了使寒蘭幽香灑脫，展花一段時間應該多曬暖兒。

這么，縱然是晚上僅清淡的香味四溢。寒蘭花香形美，花色艷麗，葶凌駕架，葉挺拔弓垂，疏密有致，秀逸飄舉，柔中帶剛，葉花共雅，在中國蘭蕙中其獨具吸引力而將被看得起。

寒蘭的繁殖方式

分株：在春秋兩季均可進行，一般每隔三年分株一次。凡植株生長健壯，假球莖密集的都可分株，分株后每叢至少要保存5個連結在一起的假球莖。分株前要減少灌水，使盆土較于。

分株后上盆時，先以碎瓦片覆在盆底孔上，再鋪上粗石子，占盆深度1/5至1/4，再放粗粒土及少量細土，然后用富含腐殖質的沙質壤土栽植。栽植深度以將假球莖剛剛埋入土中力度，盆邊緣留2厘米沿口，上鋪翠云草或細石子，最后澆透水，置陰處10-15天，保持土壤潮濕，逐漸減少澆水，進行正常養護。

播種：寒蘭種子極細，種子內僅有一個發育不完全的胚，發芽力很低，加之種皮不易吸收水分，用常規方法播種不能萌發，故需要用蘭菌或人工培養基來供給養分，才能萌發。播種最好選用尚未開裂的果實，表面用75%的酒精滅菌后，取出種子，用10%次氯酸鈉浸泡5-10分鐘。

取出再用無菌水沖洗3次即可播于盛有培養基的培養瓶內，然后置暗培養室中，溫度保持25C左右，萌動后再移至光下即能形成原球莖。從播種到移植，需時半年到一年。組織培養已獲成功，有條件的地方可用此法繁殖。