荷花種類很多，分觀賞和食用兩大類。原產亞洲熱帶和溫帶地區，中國早在周朝就有栽培記載。荷花全身皆寶，藕和蓮子能食用，蓮子、根莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥。其出污泥而不染之品格恒為世人稱頌。

“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”就是對荷花之美的真實寫照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清漣而不妖”的高尚品格，歷來為古往今來詩人墨客歌詠繪畫的題材之一。1985年5月荷花被評為中國十大名花之一。荷花是印度和越南的國花。

生長習性

荷花是水生植物，性喜相對穩定的平靜淺水、湖沼、澤地、池塘，是其適生地。荷花的需水量由其品種而定，大株形品種如古代蓮、紅千葉相對水位深一些，但不能超過1.7米。

中小株形只適于20-60厘米的水深。同時荷花對失水十分敏感，夏季只要3小時不灌水，水缸所栽荷葉便萎靡，若停水一日，則荷葉邊焦，花蕾回枯。荷花還非常喜光，生育期需要全光照的環境。荷花極不耐蔭，在半蔭處生長就會表現出強烈的趨光性。

荷花的養殖方法：荷花喜歡相對穩定的靜水，不愛急湍、暴漲、狂跌的流水。荷花對水質要求不嚴，有一定凈化水質的功能。按花型可分為，單瓣型、復瓣型、重瓣型、千 層型、佛座型，重臺型和復臺型。

各類荷花均可觀賞，只是花蓮品種多樣，花色艷麗。荷花繁殖可用播種與分株，播種主要用于培育新的品種，分株可保持品種原有特性。

剛栽時水宜淺，提高土溫促進發芽，待錢葉長出后再逐漸加深水位；浮葉長出后水可放滿盆，以后每天清晨添水一次。出現立葉后可追施一次腐熟的餅肥水，但氮肥不宜過量。

土壤和溫度

土壤這個就不用說了，荷花一般都是種植在塘里面，所以土壤最好選擇塘泥或者稻田的泥土作為培養土，另外溫度在8到10度以內會萌芽，溫度如果達到十四度后蓮蓬就會長出來了。

所以我們在一開始的時候就要將荷花的溫度調到15度以上，否則荷花會長得很慢，而且夏季時溫度非常高，不利于它的發育，荷花最適的溫度為22-35度。

光照和施肥

荷花每天的光照至少要在7小時以上，所以屬于純露天養殖，光照時間越長其花蕾生長速度越快，不要將其放在陰暗的地方否則會讓其花期變短，嚴重的話會不開花。施肥的話雖然荷花喜肥，但是濃肥會燒壞荷花的根，所以我們要勤施淡肥，大約半個多月施一次即可。

施肥多以磷鉀肥為主，也可少量施氮肥，如果土壤比較肥沃，也可以不用施肥。要注意，平時施肥量不要太大。容易出現黑斑病、腐爛病、蚜蟲等，發現后要及時采取防治措施。

黑斑病可用多菌靈或百菌清防治，腐爛病可以用多菌靈防治，蚜蟲的繁殖能力很強，需要定期使用敵敵畏乳油噴霧噴殺。

澆水

荷花是水生植物，生長期內時刻都離不開水。生長前期，水層要控制在三厘米左右，水太深不利于提高土溫。如用自來水，最好另缸盛放，曬一二天再用。夏天是荷花的生長高峰期，盆內切不可缺水。入冬以后，盆土也要保持濕潤以防種藕缺水干枯。

夏季氣溫高，荷花容易失水。故此時缸栽荷花應1~2天加水一次；盆栽每日加水1~2次，要求與缸盆內水溫大體一致，并要保持水質清潔，如發現水污濁要換水。秋末冬初，荷花進人休眠期，不必經常加水，缸盆內只保持淺水即可。

注意事項

1、病害：荷花在生長期間可能會遇到一些病害，像腐敗病和葉枯病，這些可以使用農藥進行噴灑防治，只要不是很嚴重不會對荷花造成很大的影響。

2、蟲害：一旦發現蚜蟲及大蓑蛾等沖一定要及時將病葉摘除，盡量避免其傳染到別的植株上，對荷花周圍進行雜草的清理，避免雜草上的蟲害傳染到荷花上面，定期噴灑殺蟲藥，做好消毒的處理。