茉莉花，別名：茉莉，拉丁文名：Jasminum sambac (L.) Ait，木犀科、素馨屬直立或攀援灌木，高達3米。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中空，疏被柔毛。

葉對生，單葉，葉片紙質，圓形、橢圓形、卵狀橢圓形或倒卵形，兩端圓或鈍，基部有時微心形，在上面稍凹入或凹起，下面凸起，細脈在兩面常明顯，微凸起，除下面脈腋間常具簇毛外，其余無毛；

裂片長圓形至近圓形，先端圓或鈍。果球形，呈紫黑色。花期5-8月，果期7-9月。茉莉的花極香，為著名的花茶原料及重要的香精原料；花、葉藥用治目赤腫痛，并有止咳化痰之效。

每到春末夏初都可以聞到淡淡的一抹香，茉莉花香的清雅總是能讓人將酷暑的煩躁稍稍消減。古人曾用用“人間第一香”來比喻茉莉花香，也有人形容它“一卉能熏一室香”。

溫和的茉莉香氣可以增加自信，使人樂觀、正向，可融化冰冷的情感，有助于開啟新戀情，對于現有的戀情也可提高暖度。傳說中的諸多愛神，像丘比特、希臘愛神依柔斯、埃及月神希斯、印度愛神卡瑪，都用茉莉做為薰香，藉以催化愛情。

茉莉花開著素雅的白色的小花兒，它雖然沒有牡丹那么高貴，沒有玫瑰那么華麗，沒有月季那么嬌艷，也沒有桂花那么香郁,可是它花開極其清香，獨具韻味。

許多國家將茉莉花作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。把茉莉花環套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節。

茉莉，就像一個稚嫩無知的小女人，無意的抓住了每個男人的心。它就是擁有這樣的魅力。送一束茉莉花，給你暗戀的他（她）吧！不過這就需要你知道茉莉花的花語以及它的傳說了。

茉莉花素潔、濃郁、清芬、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純、貞潔、質樸、玲瓏、迷人。許多國家將其作為愛情之花，青年男女之間，互送茉莉花以表達堅貞愛情。

它也作為友誼之花，在人們中間傳遞。把茉莉花環套在客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好，成為一種熱情好客的禮節。

茉莉花的花語為官能的、你是我的，因為它的香味迷人，很多人會把她當成裝飾品一樣地別在身上。在婚禮等莊重場合，也是一種很合宜的裝飾花。也經常被使用在新娘捧花上。

茉莉花象征優美。西歐的花語是和藹可親。菲律賓人把它作忠于祖國、忠于愛情的象征，并推舉為國花。來了貴賓，常將茉莉花編成花環掛在客人項間，以示歡迎和尊敬。

茉莉花在菲律賓人民心目中是純潔、清操和友誼的象征，是愛情之花，友誼之花，認為茉莉花芳香四溢，給人以幸福和美好的印象。

茉莉花的顏色并不復雜，常見的是白色茉莉花，紫色的較少見，還有會開兩種顏色的花的鴛鴦茉莉（也叫雙色茉莉）

白色茉莉花的花語是親切、喜愛感官感受；紫色茉莉花的花語是猜忌、成熟美、膽小、臆測。

鴛鴦茉莉的花語是愛我，見異思遷，這是由于鴛鴦茉莉是由一條枝上長出一朵白色一朵紫色系的茉莉而得名的，因而它的花語蘊含著”見異思遷“的寓意。

一朵茉莉花表示忠貞與尊敬，意為在我心中，你是唯一。兩朵茉莉花表示清純，貞潔，質樸，玲瓏的意思。三朵茉莉花表示迷人，是說你最迷人，最愛的意思。 四朵茉莉花代表你是我的生命。四朵小花，四個深淺不同的顏色，我將我生命所有的色彩奉獻給你。

一朵茉莉花，從綻開到凋落也不過三四天。微風吹落枝頭的花朵，花猶潔白，暗香殘留。世上的人們到底是不情愿花謝花飛的。花瓣終究要化作春泥，而花香卻可以保留下來。茉莉香片久負盛名，清淡的茉莉香與清幽的綠茶香融為一體，恰如其分。

傳說

唐代蘇州名妓有一名妓名真娘，真娘出身京都長安一書香門第。從小聰慧、嬌麗，擅長歌舞，工于琴棋，精于書畫。為了逃避安史之亂，隨父母南逃，路上與家人失散，流落蘇州，被誘騙到山塘街“樂云樓”妓院。

因真娘才貌雙全，很快名噪一時，但她只賣藝，不賣身，守身如玉。其時，蘇城有一富家子弟叫王蔭祥，人品端正，還有幾份才氣。偏偏愛上青樓中的真娘，想娶她為妻，真娘因幼年已由父母作主，有了婚配，只得婉言拒絕。

王蔭祥還是不罷休，用重金買通老鴇，想留宿于真娘處。真娘覺得已難以違抗，為保貞節，懸梁自盡。王蔭祥得知后，懊喪不已，悲痛至極。

斥資厚葬真娘于名勝虎丘，并刻碑紀念，載花種樹于墓上，人稱“花冢”，并發誓永不再娶。文人雅士每過真娘墓，對絕代紅顏不免憐香惜玉，紛紛題詩于墓上。

傳說茉莉花在真娘死前沒有香味，死后其魂魄附于花上，從此茉莉花就帶有了香味，所以叫茉莉花又稱香魂，茉莉花茶又稱為香魂茶。