蒜香藤（拉丁學(xué)名：Mansoa alliacea （Lam.）A.H.Gentry），又名紫鈴藤、張氏紫葳，為紫葳科常綠藤狀灌木。植株蔓性，具卷須，葉為二出復(fù)葉，深綠色橢圓形，具光澤。

花腋生，聚傘花序，花冠筒狀，開口五裂。花期春季至秋季，盛花期8-12月。其花、葉在搓揉之后，有大蒜的氣味，因此得名蒜香藤。

蒜香藤在花語上代表“互相思念”。

蒜香藤性喜高溫，蒜香藤原產(chǎn)于南美洲的圭亞那和巴西，中國分布華南南亞熱帶常綠闊葉林區(qū)熱帶季雨林及雨林區(qū)。蒜香藤生性強(qiáng)健，病蟲害少，一般作為籬笆、圍墻美化或涼亭、棚架裝飾之用。

此花還有一個(gè)特點(diǎn)是能隨著時(shí)間推移而變色。剛開時(shí)花為粉紫色，幾天后慢慢轉(zhuǎn)為粉紅色，最后變成白色而掉落。

蒜香藤為常綠攀緣性植物。三出復(fù)葉對(duì)生，小葉橢圓形，頂小葉常呈卷須狀或脫落，小葉約7-10厘米長，3-5厘米寬，全圓錐花序腋生；花冠筒狀，花瓣前端5裂，紫色。

蒜香藤花期為春至秋季，一般在夏末初秋的9-10月開花最旺。春秋開花，花朵初開時(shí)，顏色較深，以后顏色漸淡，每朵花約可維持5-7天。花紫紅色至白色，，葉揉搓有蒜香味。蒴果約15厘米長，扁平長線形。

生長習(xí)性：性喜溫暖濕潤氣候和陽光充足的環(huán)境，生長適溫18-28℃，對(duì)土質(zhì)要求不高，全日照的環(huán)境最佳。冬季溫度短時(shí)間低于5℃時(shí)，亞熱帶地區(qū)除部分落葉外可安全越冬；長時(shí)間在5℃以下可引起地上部分凍害。需全日照栽培。

繁殖方法：蒜香藤可用播種、扦插或壓條繁殖，生產(chǎn)上一般以扦插為主。

扦插法：春、夏、秋季均為扦插適期，尤以3-7月為佳。扦插時(shí)剪取成熟枝條，每段插穗長約15厘米左右，剪去插穗下部1/3葉片，插穗下部的切口應(yīng)靠近節(jié)的下部。介質(zhì)采用珍珠巖或河沙均可。

扦插深度以枝干不倒為好，密度以不擠不碰為宜，保證根部透氣和葉片通風(fēng)及良好光照。按常規(guī)管理約3-4周可生根，生根率可達(dá)85%以上。

扦插苗生根并長出新葉后，可結(jié)合噴水施0.5%-1.0%尿素，促進(jìn)扦插苗生長。約7周待根系發(fā)育完全即可進(jìn)行移植。

壓條法：壓條繁殖時(shí)把蔓生的壓彎壓入土中深約10厘米，保持濕潤，極易生根，移植一般在春、夏兩季進(jìn)行。移植時(shí)，植株要帶上宿土。在枝條萌芽前修枝整形，發(fā)芽后施肥1次，促其枝葉生長和發(fā)育。

栽種技術(shù)：蒜香藤栽培時(shí)需要充足的光線和溫暖的氣候，不耐寒，長期的寒風(fēng)吹刮會(huì)影響生長。一般種植在向陽背風(fēng)，疏松、肥沃的微酸性的砂質(zhì)壤土。

露地栽培只需在夏季干燥時(shí)澆水。蒜香藤較喜歡天然有機(jī)肥，可在定植時(shí)，施入腐熟肥料，成熟后每月施用1次氮、磷、鉀復(fù)合肥。露地栽培應(yīng)選擇排水好的地點(diǎn)。

盆栽栽培夏季每天澆1次水，冬季每3-4天澆1次水，盆栽土可選擇園土、木屑、泥炭土各一份來調(diào)配栽培用土。

病蟲防治：蒜香藤由于具有濃濃的蒜香味，昆蟲拒絕食用，栽培中沒有發(fā)現(xiàn)明顯的病蟲害。

主要價(jià)值：蒜香藤枝葉疏密有致，花多色艷，栽培中尚未發(fā)現(xiàn)明顯的病蟲害。可地栽、盆栽，也可作為籬笆、圍墻美化或涼亭、棚架裝飾之用，還可做陽臺(tái)的攀援花卉或垂吊花卉。

蒜香藤的根、莖、葉均可入藥，可治療傷風(fēng)、發(fā)熱、咽喉腫痛等呼吸道疾病。

蒜香藤葉和花含有二烯丙基二硫醚和二烯丙基三硫醚等有機(jī)硫化物，因而具有大蒜香味。而這兩種有機(jī)硫化物具有多種生物活性，都是大蒜油的有效成分。

二烯丙基二硫醚具有較強(qiáng)的抗氧化活性，對(duì)延緩衰老有一定作用，對(duì)肝癌細(xì)胞有殺傷作用；二烯丙基三硫醚能明顯降低高血脂及動(dòng)脈脂質(zhì)的沉積及抑制胃致癌劑致胃癌等作用。

由于蒜香藤具有濃郁的蒜香，可作為蒜的替代物用于烹飪。