姜花（拉丁文名：Hedychium coronarium Koen）又名野姜花，是姜科姜花屬的淡水草本植物，高1-2米，花序為穗狀，花萼管狀，葉序互生，葉片長狹，兩端尖，葉面禿，葉背略帶薄毛。

不耐寒，喜冬季溫暖、夏季濕潤環境，抗旱能力差，生長初期宜半陰，生長旺盛期需充足陽光。土壤宜肥沃，保濕力強。

姜花有清新的香味，放于室內可作天然的空氣清新器。色澤圓融，一般為白色花朵。盆栽可供觀賞，白色花卉如蝴蝶，所以又稱蝴蝶姜、白蝴蝶花等。原產亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區，大概在清代傳入中國。另外，姜花是古巴和尼加拉瓜的國花。

莖高1-2米。葉片長圓狀披針形或披針形，長20-40厘米，寬4.5-8厘米，頂端長漸尖，基部急尖，葉面光滑，葉背被短柔毛；無柄；葉舌薄膜質，長2-3厘米。

穗狀花序頂生，橢圓形，長10-20厘米，寬4-8厘米；苞片呈覆瓦狀排列，卵圓形，長4.5-5厘米，寬2.5-4厘米，每一苞片內有花2-3朵；花芬芳，白色，花萼管長約4厘米，頂端一側開裂。

花冠管纖細，長8厘米，裂片披針形，長約5厘米，后方的1枚呈兜狀，頂端具小尖頭；側生退化雄蕊長圓狀披針形，長約5厘米；唇瓣倒心形，長和寬約6厘米，白色，基部稍黃，頂端2裂；花絲長約3厘米，花藥室長1.5厘米；子房被絹毛。

主要價值：姜花的根莖及果實入藥，根莖中藥名為路邊姜， 味辛，性溫。根莖冬季采收，除去泥土及莖葉后曬干；具溫中健胃、解表、祛風散寒、溫經止痛、散寒等功效，主治風寒表證、風溫痹痛、外感頭痛、身痛、風濕痛、脘腹冷痛、跌打損傷等。

果實中藥名為姜花果實，味辛，性溫。果實秋冬兩季采收，剪下果穗曬干；具溫中健胃、解表發汗、溫中散寒、止痛等功效，主治脘腹脹痛、寒濕郁滯等。臺灣民間相傳姜花的根莖，具散寒、除風、治頭痛、跌打損傷等功效 ，花則能治失眠。

花美麗，白色，芳香，是盆栽和切花的好材料，也可配植于小庭院內，十分幽雅耐看。其花可食，是一種新興的綠色保健食用蔬菜。

姜花除作切花外，也可用于園林中，如可成片種植，或條植、叢植于路邊、庭院、溪邊、假山間，開花期間似一群美麗的蝴蝶，翩翩起舞，爭芳奪艷，無花時則郁郁蔥蔥，綠意盎然。根莖還可藥用，有溫中散寒、止痛消食之功效。亦可浸提姜花浸膏，用于調合香精中。

姜花花語：將記憶永遠留在夏天。

常被認為是巨蟹座的守護花，帶來居家的幸福因素，可提供舒適的生活空間。形似蝴蝶，只有一天壽命，原產印度。綠色中南海經中點點白花，飄浮著沁人心脾的芬芳，仿佛遠離塵世的高潔雅士。

愛它的恬淡，它的簡單，它的與世無爭，情有獨鐘。

姜花象征純樸。它一枝挺拔，一個花苞開出五、六朵潔白泛黃的花兒，每朵有三片花瓣，宛如翩翩白蝶，聚集于翡翠簪頭，從朝到暮，噴放清香。故歐美把姜花稱作“蝴蝶百合”。

傳說：據說西方有些男士，當他要向小姐求婚之際，特意給她獻上一束紅玫瑰，以祈得到她的默許。在嶺南的水鄉地帶，種植姜花頗多，不少豆蔻初開的兒女，他或她，憑著一顆純樸無邪的心，隨手摘下幾枝姜花，送到心上人的家里去。

人說牡丹象征寶貴，我道姜花象征純樸。也許由于姜花蘊含著純樸的氣質，至今為政清廉、高風亮節者賞之；一筆在手，舞文弄墨者贊之；即使終年勞頓、寂寂無聞的下里巴人也愛之。如果留心觀察一下，在城鎮街頭上，許多家庭婦婦去市場買菜時，常順便買幾枝回家里擺設。

那怕是花花世界的香港，每逢夏秋之間，幾乎所有花店、花攤都有姜花出售，它的價格比劍蘭、菊花、康乃馨便宜一半有多，采購者絡繹不繼。有些出租汽車司機，也用個小瓶在車廂內插上一兩枝，借以享受一下它那清新的香味。

姜花并非中國的特產，而是從世界引進的洋花之一，其老家是印度和馬來西亞的熱帶地區。大概在清代傳入中國。