中秋佳節即將來臨,月餅作為中秋的必需品,種類繁多,是很多人喜愛的美食,但是有些人卻不宜食用。那么,患有糖尿病的人可不可以吃月餅呢?糖友吃月餅有哪些注意事項呢? 糖友到底能不能吃月餅?

能吃但是要會吃。

月餅是一種點心,大都是由面粉、食用油、糖等制成的月餅皮,餡料也是各式各樣、五花八門,比如傳統的五仁餡屬于高脂肪類、常見的水果餡屬于高糖類,而蛋黃餡無疑是高膽固醇類,這種高糖、高脂肪、高膽固醇,糖友們確實要好好把控。糖友的飲食原則就是:什么都可以吃什么也不要多吃,所以適量是關鍵。

“無糖”月餅真的無糖嗎?

人們越來越注重健康飲食,所以導致現在市面上出現許多“無糖”月餅,但是,在這里也要提醒糖友盡量少吃。雖然商家宣稱各種“無糖”食品,但醫學領域并不認同此觀點。其主要配料有面粉、餡料、植物油、麥芽糖醇、木糖醇等。

盡管餡料里沒有蔗糖,但餅皮由面粉做的,其中的碳水化合物可以轉化為葡萄糖,導致血糖升高。而且月餅含油脂較多,熱量高。有些“無糖”月餅中的果仁、花生、淀粉等在體內轉化為葡萄糖,攝入過多同樣會使血糖、血脂超標。

如何健康地吃月餅?

看清配料

不要選擇含有“蔗糖(白砂糖、綿白糖、冰糖和紅糖)、葡萄糖、果糖”的月餅,可選含有無能量或低能量的甜味劑(木糖醇、麥芽糖醇)食物。

標注“代可可脂、植脂末、起酥油、植物黃油、氫化植物油、精煉植物油”等字眼,證明含有反式脂肪酸,盡量不要選擇。

注意適量

無論何種口味月餅,幾乎都是高糖、高脂、高熱量的,糖友盡量少吃。

每次吃月餅最好別超過一兩(50克)。如果月餅是 4 個一斤的,那每次吃 1/4 個;如果是 6 個一斤的,每次不超過半個。食用了月餅后,應該適當減少正餐的主食量以控制全天的總熱量。

查看購買月餅的包裝上,100克月餅的能量是多少千焦,找一下對應的米飯的量,這樣你扣減主食量的時候會更加精確。

注意時間

這樣高熱量的食物放在晚上吃很容易造成能量堆積,甚至影響消化和睡眠。所以,建議把月餅放在早餐當中,一塊月餅加上牛奶、雞蛋以及蔬菜,很簡單就達到了食物多樣,營養均衡。最重要的是白天可以工作學習及鍛煉,消耗月餅帶來的高熱量。

注意搭配

吃月餅時可搭配茶或果蔬。

茶水中含有豐富的茶多酚,可以止渴、吸附油脂并幫助排出體外,有助消化的作用,并且可以避免過多的熱量引起身體不適,可以選擇綠茶、花茶、烏龍茶等。

可選用應季的蔬果搭配吃,如柚子、獼猴桃、酥梨和綠葉菜等,其含有豐富的VC、礦物質及膳食纖維,可以促進胃腸道的蠕動幫助消化。切記不要搭配葡萄、龍眼等含糖量高的水果,避免攝入過多糖分。

注意監測血糖

當血糖平穩時,我們可以享用月餅;而血糖較高時,最好盡快就醫,通過降糖藥(口服藥或注射胰島素)將其控制穩定,少量品嘗月餅。

節日期間,會有進餐不規律、飲食過量、過于油膩、過度飲酒、生活無規律等情況,使血糖升高或波動較大。因此需要加強監測血糖,即:空腹及三餐后 2 小時血糖,必要時加測睡前及夜間血糖,需根據血糖及時調整治療方案。