一、葉材與花材的養護

花店要運營起來，需要準備一定的花材來滿足客戶的需求。因此，我們看到每間花店里面都是鮮花成群，各式各樣的葉材、花材。每一種葉材、花材的養護需求都不同，對于花店經營者來說，自然要了解不同花材的養護方法。

葉材

凡是葉材類通用養護方法:

1.在地上鋪一張大紙板或者塑料袋,葉材平鋪上面,噴水即可.每天翻一次,防止發黃,腐爛.

2.也可以先在水里撈一下在放到紙箱子里養護,時刻保持濕度即可.

3.也可以使用下面的方法,使用以下方法的時候葉子剪不剪根都可以,如果有的葉子嚴重脫水則需要剪根生水.放水的時候以容器為參照物.

部分葉材養護：

梔子葉：放10公分水即可.

黃鶯:需要把桿上的葉子清理掉,用報紙把頭部包起來,防止脫水變干.

水晶草:放10公分左右水,不放水也可以做干花.

蓬萊松:頭部用報紙包上,噴水即可,根部放10公分左右水.

散尾:放10公分水即可.

春雨:同散尾.

龜背:同散尾.注:以上三類葉材屬于片狀面狀的,使用上面的第二種方法即可.面狀葉材不易壓變形.

排草:頭部用報紙包起來,分布放10公分左右水即可.

葉上花（高山積雪）:頭部用報紙包起來,放三分之一水.

葉上黃金:同上,

常青藤:用紙包起來,噴水即可,根部放10公分左右水,也可以整個泡水里,但是時間不可以超過三天.

唐棉:剪根并且花頭用報紙包上,根部放三分之一水即可.

山蘇（鳥巢厥）:剪根放三分之一水.

葉蘭:剪根放10公分左右水即可.

浦棒(水燭葉）:剪根放三分之一水即可

龍柳：剪根放三分之一水,不放水可以直接做干花.

切花

1.所有花材進貨到店里之后都要剪根生水，夏天每天早晚一次剪根換水，冬天一天一次，也可以隔天一次。所有花材葉材不可以暴曬，不可以被風吹。保持空氣流通，水質干凈。

2.換水之時傾斜剪根1-2公分即可。（所有花材通用）。不可以有花桿的葉子浸泡到水里，防止爛根。

玫瑰：放容器的二分之一水.

百合：放容器三分之一或者二分之一水,如遇脫水可以適當加多一些水.促使百合開放的方法:花頭勤噴水并沐浴陽光;給水加溫,手伸進去舒服的程度;剪根傾斜度加大,冬天可以放到暖氣旁邊.反之可以控制花期延長.

康乃馨：放5公分左右的水,百合開放的花頭一律朝外.

太陽花：第一次拿回來的太陽花不可以剪根.發現有爛根之后在剪掉。放10公分的水即可.

劍蘭：劍蘭根部的葉子要清理干凈，泥土要清洗掉,放容器三分之一水.

紫羅蘭:花瓣絕對不可以噴水,放三分之一水.

菊花:花瓣不可噴水,放10公分水即可.

滿天星:花頭不可以噴水,容易變黃,變黑.用塑料袋罩上,根部放10公分水即可.

勿忘我:放10公分左右水.不放水也可以做干花.

紅掌:可以直接用營養管,也可以去掉營養管剪根放十幾公分.

洋桔梗:放三分之一水即可.

天堂鳥:放容器三分之一水.

黃金鳥:同天堂鳥.

千日紅:可以做干花,放5-10公分水即可.

蛇鞭菊:不易脫水,少放水,10公分左右水即可.

跳舞蘭:不用拆掉包裝,帶著棉球養護即可,放10公分水.

金魚草:同紫羅蘭.

注意：花店里拿貨需要備一部分貨,需要擺臺的,擺臺的玫瑰打刺之后花需要整理干凈.同類花材放到一起花頭保持擺放平行最好,比如玫瑰放一起,百合一起,草花一起.因為看上去會很整潔.備存的貨放到一個大桶即可.玫瑰的備貨不用打刺.

二、花材的修剪、養護與保鮮

花藝作品成功與否，除了得有好的構思，如沒有熟練的技能，也無法把創意很好表達出來，修剪是插花的基本技能也是最基本的，而且從一開始直到作品完成的最后一刻都要剪不離手如何取舍也是初學者首先碰到的難題。

好不容易完成一件花藝作品，作為作者的你是否想作品觀賞期久些？因此我們還得學會處理鮮花保養，如處理不當，很容易加速鮮花的萎蔫凋謝。下面給大家詳細說說。

花材修剪

（一）一般修剪

剪切后的花材應及時處理，減除病枝、枯枝、交叉枝、平行枝或者不必要的細弱枝條，然后剪切離基部約1cm水養，留插花時用。

1）馬上拆除包裝。因許多花材所用的包裝材料是透氣較差的化工制品，而且包裝時壓得較緊，通透性很差，尤其在夏季，容易造成花材的腐爛，同時，也影響花材的外形，所以要及時拆除包裝；

2）修剪剝除腐爛的枝葉和花瓣。在運輸中因擠壓而使得水分得不到正常蒸騰，產生熱量，造成花葉腐爛，還有病蟲的侵害，如不及時去掉，會縮短花期；

3）去刺。為便于花材的出售和使用（如月季，玫瑰），注意無損花材莖部；

4）摘除花藥。百合花在盛開時，雄蕊上會釋放大量的花粉，花粉很容易沾到花瓣上或者衣服上，不易清除；

5）重新修剪切口。購回的花材應及時補水，在浸泡之前，要對花材基部重新剪切斜口（45度），使得花材吸水通暢。

（二）修剪注意事項

一般注意：

1）順其自然。仔細審視枝條，觀察哪個枝條表現力強，哪個枝條最優美，保留最具表現力、最優美的枝條，其余的剪掉；

2）同方向平行的枝條只留一枝，其余減去，以免單調；

3）從正面看，近距離的重疊枝、交叉枝要適當減除，使之輕巧而有變化，活潑而不繁雜；

4）預留枝條長度。視環境與與花器的大小和構圖需要而定，剪下的花枝、葉片等應保留。

5）刪繁就簡。在整個創作過程，要仔細觀察，適當減除重疊枝，平行枝，交叉枝，凡有礙于構圖，創意表達的多余枝條一律清除；

總之，眼明、心細、膽大的取舍，才能創造出優美動人的藝術作品。

花材養護與保鮮

講保養之前先說說為啥花材過早萎蔫的各樣原因：

1）最常見，水分不足

一是空氣進入導管，汽包阻礙吸水（例如玫瑰，菊花和非洲菊，寒丁子非常容易阻塞），二是乳汁多的植物，乳汁堵塞導管阻礙吸水，三是細菌感染使得切口腐爛，喪失吸水能力。

2）溫度過高

溫度高，切花呼吸頻率增高，能量消耗大，溫度過高加快發育進程，使得切花早衰。降溫可以延續切花的衰老過程。同時，在低溫下可以抑制乙烯的大量產生，在0到5度中，切花不會受到乙烯的危害。因此，切花盡可能在低溫下貯藏或者運輸。一般熱帶，亞熱帶的花需要在5到15度的環境中儲藏，而溫帶的花則在0到4度的環境儲藏。

3）乙烯的產生

前面也提到乙烯，乙烯是切花植物在衰敗過程中產生的一種氣體，而乙烯又有促進衰敗的作用。

4）缺乏營養

碳水化合物是切花體內的重要物質，其含量高低與切花的品質好壞有直接的關系。剪切后主要依靠莖里貯藏的營養物質進行新陳代謝，切花調萎是由于呼吸基質的缺乏，衰竭的速度取決于莖內養分的貯存量。

5）水質的影響

這也是很多朋友沒有想到的，低PH可以改善植物體內水分的平衡。當水值PH小于4時，可以抑制細胞繁殖，降低酶的活性，減輕對導管的堵塞，對某些切花可以起到延長壽命的作用。

6）水混濁

細菌是引起鮮花質量下降的最為重要的原因之一。無論是活的還是死的細菌都可以引起花莖導管阻塞，而且細菌繁殖速度非常快，因此我們要經常清理花器。

鮮花基本保養

插花保鮮具體做法：濕棉包扎基部，噴水，換水季節1~3天一次，換水時剪根部約2到3cm，葉片不能浸水；不宜放在日曬，空調風口，風吹，煤煙以及暖氣熏灼之處。當然，可以在水中添加保鮮劑或在花材上噴灑保鮮溶液。

鮮花的保鮮措施

1）增強花材吸水能力

1，水中剪切法。也算是急救法，適合所有花材。把花枝莖干浸入水中，用剪刀在水里剪去1~2cm。如花材已呈萎蔫狀，可在水中連續剪2~3cm。這樣可以防止空氣侵入花枝基部導管影響吸水，而且也增大了切口的吸收面積。（注意：一般剪后花材在水中吸足水15~20分鐘，才可拿出水面）

2，深水養護法。常與水中剪切一起配合使用。當鮮花久置，出現垂頭和脫水干枯的現象，按照剪切法之后，將花材浸泡在水中，一般除了花頭以外，全部泡水，約浸2小時，花朵會慢慢抬起頭來，枝葉也會變得鮮艷挺拔。

3，倒淋法。將花頭朝下，倒提著用水反復沖淋幾次，然后用報紙松松的包上枝梢和根部，并用水把報紙澆透，將花材橫放在潮濕的地方，經過一小時左右，可使剛剛萎蔫的花材復蘇。此法特別適合葉材和月季。

4，注水法。有些植物，如馬蹄蓮，荷花，睡蓮和翠菊等，花莖中空，吸水能力弱，保水能力更差，單純依靠莖基末端吸收水分已滿足不了，此時，應把花莖倒過來，在莖管內灌滿水，并用棉花將其孔阻塞。對花莖細弱的切花和灌水困難的切花，可用針筒代替，將水或藥液注入花莖，以排除里面的空氣。注水動作要慢，以免膨脹莖部組織。嫩竹子的節下可以打孔注水，可防葉片過早萎蔫。

2）防止切口感染

1，燒灼法。把花枝的末端放在蠟燭火焰上燒到枯萎，待切口不再有液體流方止，但花梗不能燒焦，燒至樹液體呈半透明膠狀即成。多汁的可以放入酒精里1分鐘，再放入清水漂清，然后進行瓶插。

2，浸燙法。取一盆水溫在80度以上的熱水，將花梗插入水中，待1~2分鐘就可以取出，移至花器養。這樣做可以防止花枝組織液體外溢，利于吸水，殺菌反腐。此法適合草本花卉，尤其含乳汁，吸水性較差的花材。

3，化學處理法。常用的化學藥物有酒精，辣椒油，薄荷油等。用藥液對切口進行處理，以滅菌防腐，促進吸水。剪下花枝插入花瓶前，先把末端放在用過的廢顯影液里浸泡半小時。

3）運用保鮮劑

中國古代傳統的保鮮法，用硫磺和燒紅的瓦片投入水中，加木炭或活性炭吸附細菌等，也能達到保鮮效果。應用保鮮劑可使得切花壽命延長2~3倍，目前國內保鮮花配方很多，因花而異。如阿司匹林，高錳酸鉀，水楊酸，硼酸等。食用白醋也可以，維生素C2片加青霉素。哈哈，如果嫌棄麻煩，可直接買瓶可利鮮。